{"product_id":"cavallotto-dolcetto-dalba-vigna-scot-2025","title":"Cavallotto Dolcetto d'Alba Vigna Scot 2025","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDolcetto d’Alba Vigna Scot 是一款由 Cavallotto 生產的\u003cstrong\u003e有機紅酒\u003c\/strong\u003e，真實展現了\u003cstrong\u003eDolcetto\u003c\/strong\u003e葡萄品種的特色。這款 Dolcetto d’Alba 呈現明亮的紅寶石色澤，香氣中帶有櫻桃的果香，融合花香與複雜的林下氣息。入口清新，\u003cstrong\u003e中等柔順的酒體結構\u003c\/strong\u003e，餘韻十分滿足。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款紅酒產自皮埃蒙特大區的 Castiglione Falletto，葡萄來自專屬的\u003cstrong\u003eVigna Scot 地塊\u003c\/strong\u003e。葡萄園位於 Bricco Boschis 與 Monprivato 著名產區之間的山坡上。明確的葡萄園界線讓\u003cstrong\u003eCavallotto\u003c\/strong\u003e能夠突顯當地風土特色，帶來一杯具有鮮明品種特徵、忠實體現\u003cstrong\u003e皮埃蒙特丘陵\u003c\/strong\u003e精髓的美酒。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n發酵過程採用\u003cstrong\u003e原生酵母\u003c\/strong\u003e自發進行，並以半浸皮方式浸漬三至四天。葡萄酒在水泥槽中陳釀六個月，隨後於斯拉沃尼亞橡木大桶中再熟成六個月。稍作醒酒後飲用，特別適合搭配熟成肉品、陳年起司及傳統\u003cstrong\u003e肉類料理\u003c\/strong\u003e，如阿爾巴生牛肉塔塔或金槍魚醬小牛肉。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n來自專屬的Vigna Scot葡萄園，位於著名的Bricco Boschis與Monprivato特級園之間，這款Cavallotto酒莊的有機Dolcetto d’Alba DOC體現了Castiglione Falletto最純粹的傳統。採用原生酵母發酵，並以短時間半浸皮發酵法，保留了葡萄品種原有的新鮮風味。經過六個月的水泥槽熟成，使葡萄酒展現優雅和諧與柔順結構，並具備長達五年陳年的潛力。\u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149401608363,"sku":"60243","price":206.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/cavallotto-dolcetto-dalba-vigna-scot-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}