{"product_id":"castello-di-ama-haiku-2021","title":"Castello di Ama Haiku 2021","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCastello di Ama 的 Haiku 是一款托斯卡納地理標誌典型的靜態紅酒，由濃郁的 Sangiovese、Cabernet Franc 和 Merlot 混釀而成。其結構鮮明，經不鏽鋼發酵及橡木桶陳釀，展現出\u003cstrong\u003e絲滑單寧\u003c\/strong\u003e與柔順口感，帶來悠長餘韻。香氣濃郁，散發出野莓，特別是黑莓的氣息，並伴隨成熟甜椒、青胡椒、肉豆蔻與檀香的辛香調。尾韻則以明顯的\u003cstrong\u003e香脂調\u003c\/strong\u003e及薄荷氣息收結，賦予葡萄酒極佳的層次感。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄來自歷史悠久的\u003cstrong\u003eMontebuoni 葡萄園\u003c\/strong\u003e，位於 Gaiole in Chianti。葡萄園海拔介於 420 至 508 公尺，得天獨厚的朝向有助於達到完美平衡與卓越的香氣精準度。風土以深厚的\u003cstrong\u003e黏土-石灰岩土壤\u003c\/strong\u003e為主，這對於賦予葡萄酒堅實結構與嚴謹單寧質地至關重要。這些土壤與氣候條件確保了寬廣的口感與極佳的\u003cstrong\u003e陳年潛力\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程始於嚴格的人工採收與精細的葡萄串篩選，遵循\u003cstrong\u003e有機農法\u003c\/strong\u003e原則。每個品種分別在控溫不鏽鋼槽中，利用天然酵母進行發酵，並長時間浸皮。隨後於\u003cstrong\u003e細緻橡木桶\u003c\/strong\u003e中陳釀十二個月，並適度使用新桶。陳釀結束後，各品種混合，成就一款\u003cstrong\u003e質地豐厚\u003c\/strong\u003e、氣勢磅礡且風味協調的佳釀。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n誕生於2009年於\u003cstrong\u003eMontebuoni葡萄園\u003c\/strong\u003e，這款Castello di Ama的紅酒如同日本詩歌般展現出精粹本質，完美融合了Sangiovese、Merlot與大膽的\u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e，此品種於2001年引進。在釀酒師Marco Pallanti的帶領下，Gaiole in Chianti地區的優質葡萄融合成一款\u003cstrong\u003e質感豐富\u003c\/strong\u003e且精緻的混釀，帶來令人難忘的品飲體驗，完美展現黏土-石灰岩土壤的風土特色。\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419906592939,"sku":"61043","price":494.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-haiku-2021_61043_1_b80b28ff-b1f4-42cf-a70c-6961748800d7.webp?v=1777288248","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/castello-di-ama-haiku-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}