{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-gaiole-san-lorenzo-2022","title":"Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2022","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCastello di Ama San Lorenzo Chianti Classico Gran Selezione 是一款來自托斯卡納的紅酒，風格優雅且深邃。這款結構豐富的\u003cstrong\u003e混釀\u003c\/strong\u003e結合了桑嬌維賽、梅洛與黑瑪爾維薩葡萄，展現出明亮的紅寶石色澤。香氣中散發出濃郁的櫻桃、黑莓與李子氣息，並帶有皮革與香料的點綴。入口時以\u003cstrong\u003e活潑的清新感\u003c\/strong\u003e和和諧的單寧為特色，收尾時帶有持久且細膩的泥土氣息。其複雜的香氣層次非常適合搭配\u003cstrong\u003e炭烤紅肉\u003c\/strong\u003e、風味濃郁的義大利麵與熟成起司。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒以迷人的聖洛倫佐山谷命名，產自著名的Castello di Ama酒莊，位於基安蒂的加約萊。葡萄藤生長於\u003cstrong\u003e黏土-石灰岩\u003c\/strong\u003e混合的中等質地土壤，富含礫石，確保了極佳的排水性。葡萄園的朝向與海拔高度介於460至525公尺之間，營造出理想的微氣候。日夜\u003cstrong\u003e溫差大\u003c\/strong\u003e，有助於葡萄緩慢成熟，使果實香氣更加集中。這些\u003cstrong\u003e丘陵風土\u003c\/strong\u003e的特點，賦予酒體線性且極具個性的口感。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程始於嚴格的\u003cstrong\u003e人工採收\u003c\/strong\u003e，確保葡萄串完整送達酒莊進行壓榨。各品種分開釀製，並在不鏽鋼溫控槽中以天然酵母發酵。發酵期間，持續進行\u003cstrong\u003e人工淋皮\u003c\/strong\u003e，促進色澤與香氣的萃取。壓榨後，葡萄酒在\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e中進行乳酸發酵。最後，將不同批次的酒液混合，並在\u003cstrong\u003e細緻紋理的橡木桶\u003c\/strong\u003e中熟成約十個月，塑造出最終的酒體結構。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCastello di Ama 的 Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 以同名山谷命名，該地區孕育了歷史悠久且享有盛譽的葡萄園。這款展現產區特色的傑作，融合了\u003cstrong\u003e梅洛與黑瑪爾維薩\u003c\/strong\u003e，在\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e中耐心熟成，展現出極致的優雅與濃郁成熟紅果香氣。作為 DOCG 品質金字塔的頂端，卓越的 2021 年份以其鮮明活力令人著迷，並榮獲國際評論界盛譽，獲得著名的\u003cstrong\u003eJames Suckling 99 分\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47580641165483,"sku":"62357","price":558.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-gaiole-san-lorenzo-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}