{"product_id":"castello-della-sala-conte-della-vipera-2025","title":"Castello della Sala Conte della Vipera 2025","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCastello della Sala 的 Conte della Vipera 是一款來自翁布里亞的白葡萄酒，由 Sauvignon Blanc 和 Sémillon 和諧調配而成。香氣中帶有鮮明的粉紅葡萄柚、荔枝、接骨木花及芳香草本氣息。口感靈動且結構分明，擁有明顯的酸度與鹹鮮感。果香與\u003cstrong\u003e細緻的礦石風味\u003c\/strong\u003e交織，帶領每一口走向\u003cstrong\u003e乾淨持久、柑橘調明顯的尾韻\u003c\/strong\u003e。最適合搭配\u003cstrong\u003e海鮮生食\u003c\/strong\u003e及新鮮起司，能完美提升食材風味。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地介紹\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款調配所用的葡萄來自距奧爾維耶托不遠的 Castello della Sala 莊園葡萄園。葡萄藤種植於\u003cstrong\u003e黏土與石灰岩土壤\u003c\/strong\u003e，海拔介於二百五十至三百五十公尺之間。此地風土的獨特性來自於\u003cstrong\u003e大量海洋化石沉積物\u003c\/strong\u003e，這是賦予葡萄酒鮮明鹹鮮感與純淨口感能量的關鍵。酒名本身向首任\u003cstrong\u003e歷史擁有者 Monaldeschi della Vipera 家族\u003c\/strong\u003e致敬，將果實的個性與產地緊密連結。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程始於嚴格的\u003cstrong\u003e人工採收\u003c\/strong\u003e，八月先採 Sauvignon Blanc，九月再採 Sémillon。葡萄串立即冷卻並輕柔壓榨，以保留芳香完整性。經自然澄清後，葡萄汁於低溫不鏽鋼槽中發酵。全程不進行乳酸發酵，並以恆溫控管，確保\u003cstrong\u003e果香新鮮\u003c\/strong\u003e。最後於\u003cstrong\u003e不鏽鋼槽熟成\u003c\/strong\u003e，賦予酒體張力、線條感與極佳平衡。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eVipera伯爵\u003c\/strong\u003e於1997年誕生於翁布里亞的\u003cstrong\u003eCastello della Sala\u003c\/strong\u003e莊園，該莊園屬於Antinori家族，此酒款旨在向Monaldeschi della Vipera家族——莊園的古老擁有者——致敬。葡萄園坐落於奧爾維耶托附近，海拔250至350公尺之間，\u003cstrong\u003e土壤富含海洋化石\u003c\/strong\u003e，賦予葡萄酒鮮明的鹹味。Ficulle的歷史傳承也體現在精緻的酒標上，酒標上細緻描繪了位於莊園內、可追溯至十三世紀的聖若望小堂。\u003c\/p\u003e","brand":"Castello della Sala (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47744706642091,"sku":"62513","price":206.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/castello-della-sala-conte-della-vipera-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}