{"product_id":"castello-della-sala-bramito-della-sala-chardonnay-2025","title":"Castello della Sala Bramito della Sala Chardonnay 2025","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBramìto della Sala 是一款優雅的靜態白酒，真實展現翁布里亞地區的風土特色。以\u003cstrong\u003e夏多內\u003c\/strong\u003e葡萄釀製，呈現稻草黃色並帶有金色光澤。香氣中可感受到黃蘋果、金雀花與柑橘的氣息，並帶有淡淡的糕點與榛果奶油的細膩香味。入口後展現出\u003cstrong\u003e明顯的礦物感\u003c\/strong\u003e與流暢的動感，並有鹹杏仁般的鹹鮮感支撐。這種平衡使其非常適合搭配甲殼類海鮮與壽司，也能提升素食料理與\u003cstrong\u003e軟質起司\u003c\/strong\u003e的風味。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄來自安東尼世家位於奧爾維耶托附近的翁布里亞 Castello della Sala 酒莊葡萄園。丘陵地帶擁有極佳的日照與持續的通風。黏土-石灰岩土壤富含\u003cstrong\u003e海洋化石沉積物\u003c\/strong\u003e，賦予葡萄酒獨特的鹹鮮基調。高海拔帶來\u003cstrong\u003e顯著的日夜溫差\u003c\/strong\u003e，有助於香氣的集中。溫和氣候讓\u003cstrong\u003e夏多內\u003c\/strong\u003e能夠緩慢成熟，最大程度展現果實的\u003cstrong\u003e清新表現力\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n採收時精選具最佳香氣潛力的葡萄串。經過輕柔壓榨後，葡萄汁會進行\u003cstrong\u003e低溫浸皮\u003c\/strong\u003e，以優化香氣萃取。酒精發酵分開進行：一部分在\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e中發酵並進行乳酸發酵，另一部分則在不銹鋼槽中發酵，以保留果香特色。最後，將不同酒液調配成\u003cstrong\u003e和諧的混釀\u003c\/strong\u003e，達到完美平衡與理想穩定性，適合品飲。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款迷人的葡萄酒起源於古老的\u003cstrong\u003e薩拉城堡\u003c\/strong\u003e地區，該城堡於1350年在奧爾維耶托附近建成，展現了數百年的文化傳承。自1940年以來，\u003cstrong\u003e安蒂諾里家族\u003c\/strong\u003e便開始照料這座經過修復的莊園，並充分發揮這片170公頃的風土，幾乎專門種植優質白葡萄品種。在這個充滿魅力的地方，現代釀酒工藝尊重著十六世紀的歷史地下酒窖，\u003cstrong\u003e首個年份於1994年誕生\u003c\/strong\u003e，將高貴傳統的壯麗風采帶入酒杯之中。\u003c\/p\u003e","brand":"Castello della Sala (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46478727020715,"sku":"61297","price":214.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-della-sala-bramito-della-sala-chardonnay-2025_61297_1_159f5282-a859-442b-a814-3d4548729dbd.webp?v=1783622149","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/castello-della-sala-bramito-della-sala-chardonnay-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}