{"product_id":"castellare-di-castellina-i-sodi-di-san-niccolo-2022","title":"Castellare di Castellina I Sodi di San Niccolo 2022","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI Sodi di San Niccolò 是由 Castellare di Castellina 釀造的托斯卡納紅酒。採用\u003cstrong\u003eSangiovese 與 Malvasia Nera\u003c\/strong\u003e混釀，展現出結構感十足的個性。外觀呈現濃郁的寶石紅色，帶有石榴紅色澤。香氣上以\u003cstrong\u003e濃郁的芳香層次\u003c\/strong\u003e為特色，融合成熟紅色水果、果醬、香料、香草與甘草的氣息。入口展現緊緻且優雅的質地，自然的清新感引領著\u003cstrong\u003e柔順的單寧\u003c\/strong\u003e，帶來悠長且持久的尾韻，非常適合搭配烤肉與熟成起司。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款紅酒誕生於基安蒂經典產區核心地帶的 Castellina in Chianti。葡萄來自四個位於約海拔 400 公尺的丘陵葡萄園。典型的\u003cstrong\u003e石灰質土壤\u003c\/strong\u003e賦予酒體清新感與嚴謹的單寧結構。酒名致敬當地風土：「sodi」指的是\u003cstrong\u003e陡峭堅硬的土地\u003c\/strong\u003e，必須全程手工耕作，這些葡萄園鄰近一座十四世紀教堂，是\u003cstrong\u003e最適合葡萄成熟的優質產區\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n採收期在十月中旬。完成不鏽鋼槽發酵後，葡萄酒會在\u003cstrong\u003e部分新橡木桶\u003c\/strong\u003e中熟成三十個月。這種巧妙的橡木運用提升了\u003cstrong\u003e香氣複雜度\u003c\/strong\u003e，並促進果味的融合。之後還需在瓶中陳釀十二個月。細緻的釀造工藝確保酒體濃郁且包覆感十足，賦予葡萄酒極佳的\u003cstrong\u003e陳年潛力\u003c\/strong\u003e，讓其多年後依然能保持細膩優雅。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n創立於1977年，\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò\u003c\/strong\u003e是Castellare di Castellina的經典超托斯卡納葡萄酒，代表著該酒莊的卓越品質。這款著名的紅酒名稱來自於崎嶇難行、必須全手工耕作的土地（\"sodi\"），以及一座俯瞰葡萄園、建於十四世紀的古老教堂，位於\u003cstrong\u003e經典奇揚地\u003c\/strong\u003e的心臟地帶。作為\u003cstrong\u003e永續葡萄栽培\u003c\/strong\u003e的真正象徵，其標籤上的經典小鳥圖案即為標誌。2021年份榮獲Decanter 97分等多項國際大獎，堪稱釀酒藝術的傑作，是頂級藏家酒窖的理想珍藏。\u003c\/p\u003e","brand":"Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47998986518699,"sku":"62743","price":697.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/castellare-di-castellina-i-sodi-di-san-niccolo-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}