{"product_id":"castellare-di-castellina-chianti-classico-il-poggiale-riserva-2023","title":"Castellare di Castellina Chianti Classico Il Poggiale Riserva 2023","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCastellare di Castellina Il Poggiale Chianti Classico Riserva 是一款展現托斯卡納真實風格的紅酒。這款\u003cstrong\u003eSangiovese、Canaiolo 與 Ciliegiolo 的混釀\u003c\/strong\u003e結合了堅實的結構與清新的風格，以其\u003cstrong\u003e圓潤且融合良好的單寧\u003c\/strong\u003e脫穎而出。入口時帶來悠長絲滑的餘韻，香氣明確，帶有紫羅蘭的花香、櫻桃的果香及精緻的礦物氣息。品嚐時展現出強度與嚴謹之間的平衡體驗。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款酒所用的葡萄來自基安蒂經典產區核心地帶的 Castellina in Chianti。葡萄串僅來自\u003cstrong\u003e單一葡萄園 Il Poggiale\u003c\/strong\u003e，位於海拔三百五十至四百公尺之間，朝向西南。黏土-石灰岩與壤土的土壤，加上低產量，確保了濃縮且平衡的表現，並帶有活潑的清新感。酒莊以\u003cstrong\u003e保護土地\u003c\/strong\u003e為目標進行農業管理，完全不使用殺蟲劑與除草劑，以維護生態系統。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程包括在受控溫度下進行十天的帶皮浸漬，並於不鏽鋼槽中進行為期兩週的酒精發酵。乳酸發酵在進入橡木桶前完成。之後，葡萄酒會在\u003cstrong\u003e法國橡木桶\u003c\/strong\u003e中熟成十二至十八個月，進一步豐富其香氣層次。最後，經過\u003cstrong\u003e玻璃瓶中長達十二個月的熟成\u003c\/strong\u003e，使單寧完美融合，口感持久無瑕，方才上市銷售。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n成立於1977年，\u003cstrong\u003eCastellare di Castellina\u003c\/strong\u003e致力於保護托斯卡納的卓越品質，堅持不使用農藥或除草劑。正是這種理念孕育了Il Poggiale，這款壯麗的\u003cstrong\u003e奇揚地經典園區特級酒\u003c\/strong\u003e來自一座朝西南的單一葡萄園。近三十年的老藤因產量低而孕育出極為濃縮的葡萄。在Alessandro Cellai的精湛照料下，這款珍藏酒於\u003cstrong\u003e法國橡木桶\u003c\/strong\u003e中熟成，隨後再於瓶中陳釀，展現出貴族般的優雅、深邃的複雜度與Sangiovese葡萄無與倫比的表現力。\u003c\/p\u003e","brand":"Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47998967283883,"sku":"62742","price":297.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/castellare-di-castellina-chianti-classico-il-poggiale-riserva-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}