{"product_id":"caravaglio-occhio-di-terra-malvasia-salina-2025","title":"Caravaglio Occhio di Terra Malvasia Salina 2025","description":"\u003ch3\u003e葡萄酒類型\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n卡拉瓦略酒莊的大地之眼（Occhio di Terra）薩利納馬爾維薩是一款產自西西里的典型地理標誌（IGT）不甜白葡萄酒，展現了\u003cstrong\u003e利帕里馬爾維薩（Malvasia di Lipari）\u003c\/strong\u003e的正宗印記。酒莊勾勒出優雅的香氣輪廓，並透過精湛的\u003cstrong\u003e浸皮工藝\u003c\/strong\u003e賦予其飽滿且具包覆性的結構。嗅覺上，黃桃、杏桃和芒果的香氣撲鼻而來，並伴隨著鼠尾草、香櫞和綠茶的細膩氣息。口感柔順，與明快的清爽感完美融合，最後導向極具持續性的\u003cstrong\u003e礦物感與鹹鮮餘韻\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款白葡萄酒誕生於埃奧利群島中心的薩利納島。葡萄園位於瓦爾迪基耶薩（Valdichiesa），海拔約三百五十公尺。\u003cstrong\u003e火山土壤\u003c\/strong\u003e與地中海氣候賦予了葡萄天然的酸度張力與鮮明的鹹韻。\u003cstrong\u003e卡拉瓦略（Caravaglio）\u003c\/strong\u003e酒莊採用有機耕作原則，以保留土地的原始特質。海風的影響定義了其\u003cstrong\u003e純淨的香氣輪廓\u003c\/strong\u003e，非常適合搭配甲殼類海鮮、精緻的前菜與新鮮起司。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n手工採收於九月初進行。發酵由溫控不鏽鋼槽中的\u003cstrong\u003e原生酵母\u003c\/strong\u003e啟動，並包含為期\u003cstrong\u003e十天的浸皮\u003c\/strong\u003e，這對於賦予葡萄酒酒體與複雜度至關重要。在乳酸發酵後，葡萄酒會在細酒泥上陳釀約六個月，以獲得豐盈感與圓潤度。整個過程於春季以\u003cstrong\u003e輕微過濾\u003c\/strong\u003e結束，操作極其謹慎，以保護葡萄品種的完整性。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n卡拉瓦略酒莊 (Caravaglio) 於 1989 年在薩利納島 (Salina) 創立，憑藉釀酒師安東尼奧·卡拉瓦略 (Antonino Caravaglio) 的熱情，充分展現了埃奧利群島 (Aeolian Islands) 火山土壤的價值。這些有機葡萄種植於萊尼 (Leni) 市海拔 350 公尺處，展現了 \u003cstrong\u003eSalina IGP\u003c\/strong\u003e 產區最道地的身分特徵。透過對浸漬工藝精益求精的實驗，其葡萄酒純粹地詮釋了 \u003cstrong\u003e利帕里瑪爾維薩 (Malvasia di Lipari)\u003c\/strong\u003e，並確保了卓越的陳年潛力。其傑出品質已獲得諸多獎項肯定，包括大紅蝦三杯獎 (Tre Bicchieri)、\u003cstrong\u003eVeronelli 金星三顆星\u003c\/strong\u003e 以及慢食葡萄酒 (Slow Wine) 的頂級葡萄酒 (Top Wine) 標誌。\u003c\/p\u003e","brand":"Caravaglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47620250763435,"sku":"62364","price":291.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caravaglio-occhio-di-terra-malvasia-salina-2025_62364_1_c41d7227-548c-4153-b65c-fae08850bb8a.webp?v=1788437709","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/caravaglio-occhio-di-terra-malvasia-salina-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}