{"product_id":"caparzo-brunello-di-montalcino-riserva-2020","title":"Caparzo Brunello di Montalcino Riserva 2020","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCaparzo的布魯內羅·迪·蒙塔爾奇諾珍藏紅酒是一款濃郁的托斯卡納紅酒，完全以桑嬌維賽葡萄釀製而成。倒入杯中呈現紅寶石色，隨著時間推移會展現優雅的石榴紅色調。香氣濃烈且層次豐富，帶有包覆感的\u003cstrong\u003e野莓香氣\u003c\/strong\u003e。入口乾爽、溫暖且結構良好，和諧的口感與\u003cstrong\u003e嚴謹個性\u003c\/strong\u003e及持久餘韻完美平衡。其堅實的結構非常適合\u003cstrong\u003e長時間陳年\u003c\/strong\u003e，亦是搭配野味、烤肉及熟成起司的理想選擇。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄來自蒙塔爾奇諾，分別種植於該市鎮北部及南部的莊園。葡萄藤生長於\u003cstrong\u003e上新世形成的砂質與礫石土壤\u003c\/strong\u003e，這種地質條件提供極佳的天然排水。北部葡萄園海拔約二百二十公尺，南部則達二百七十公尺，皆享有明亮的\u003cstrong\u003e南向及東南向日照\u003c\/strong\u003e。海拔與土壤的協同作用，確保葡萄\u003cstrong\u003e均勻成熟\u003c\/strong\u003e。這些條件忠實展現托斯卡納風土的豐富。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程始於細緻的人工採收。在酒莊內，\u003cstrong\u003e控溫發酵\u003c\/strong\u003e持續約七天，並配合酒液淋皮與倒罐操作以確保充分萃取。隨後進行\u003cstrong\u003e長時間浸皮\u003c\/strong\u003e，持續十至十五天，有助於鞏固色澤與酚類結構。壓榨後，進行自發性乳酸發酵並加以溫控。葡萄酒隨後於\u003cstrong\u003e橡木桶中陳釀至少兩年\u003c\/strong\u003e，最後在瓶中靜置完成熟成。這種嚴謹的工藝造就出結構堅實、可優雅陳放數十年的佳釀。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n僅於\u003cstrong\u003e最佳年份\u003c\/strong\u003e限量生產，Caparzo的布魯內羅·迪·蒙塔爾奇諾珍藏版自1980年首次亮相以來，一直是釀酒卓越的標竿。由釀酒師馬西莫·布拉卡倫特精心挑選的葡萄，孕育出一款\u003cstrong\u003e極具陳年潛力\u003c\/strong\u003e的傑作，能夠優雅地演化長達四十年。2019年份展現了這款托斯卡納頂級佳釀的所有榮耀，並榮獲\u003cstrong\u003e多項權威大獎\u003c\/strong\u003e，如James Suckling 96分、Decanter與Vinous各94分的高度評價。\u003c\/p\u003e","brand":"Caparzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48231663239339,"sku":"62882","price":461.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/caparzo-brunello-di-montalcino-riserva-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}