{"product_id":"caparzo-brunello-di-montalcino-2021","title":"Caparzo Brunello di Montalcino 2021","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCaparzo Brunello di Montalcino 是一款以 Sangiovese 葡萄釀製的靜態紅酒，能夠結合堅實的結構與溫暖優雅的風格。作為布魯奈羅·蒙塔奇諾這一著名產區的代表，這款酒以其\u003cstrong\u003e強勁且複雜的香氣\u003c\/strong\u003e脫穎而出，清晰的野莓氣息與精緻融合的橡木香交織。入口乾爽、和諧且細緻，帶來\u003cstrong\u003e極為平衡的口感\u003c\/strong\u003e，並延展至悠長圓潤的尾韻。其鮮明的個性使其成為搭配結構豐富菜餚如烤肉、野味及濃郁\u003cstrong\u003e熟成起司\u003c\/strong\u003e的理想選擇。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款酒誕生於蒙塔奇諾，葡萄園分布於當地多個戰略性區域。酒莊善用\u003cstrong\u003e多地塊混釀\u003c\/strong\u003e，結合 Caparzo、Il Cassero、La Caduta 及 San Piero Caselle 等莊園的特色，這些莊園位於不同海拔高度。土壤組成多樣，從\u003cstrong\u003e上新世起源的地層\u003c\/strong\u003e到富含礫石的片岩砂岩基質皆有。這種巧妙的朝向與土壤組合，賦予 Sangiovese 堅實的單寧結構，並帶來\u003cstrong\u003e清新感與陳年潛力\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程始於\u003cstrong\u003e控溫發酵\u003c\/strong\u003e，約持續一週，期間特別注意葡萄籽的成熟度，若未完全成熟則會移除。透過定期淋皮與延長十五天的浸皮，提升酒液的萃取與結構。經過自發乳酸發酵後，葡萄酒於\u003cstrong\u003e斯拉沃尼亞及法國橡木桶\u003c\/strong\u003e中陳釀三年。最後經過適當的\u003cstrong\u003e瓶中熟成\u003c\/strong\u003e，這一階段對於雕琢酒體的和諧與香氣複雜性至關重要，為品飲做好準備。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n自1970年以來，Caparzo一直是歷史悠久的生產商，擁有一項珍貴的特點：在蒙塔爾奇諾不同地區擁有多處莊園。這一特點使其能夠巧妙地混合種植於多種\u003cstrong\u003e微氣候\u003c\/strong\u003e和不同\u003cstrong\u003e海拔\u003c\/strong\u003e的\u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e葡萄，從La Caduta的高地到Il Cassero較溫暖的山坡。葡萄藤在釀酒師Massimo Bracalente的指導下，深植於複雜的\u003cstrong\u003e上新世\u003c\/strong\u003e和片岩土壤中，賦予葡萄酒獨特的風格。這些卓越產區的和諧結合，極致展現了托斯卡納的真正精髓。\u003c\/p\u003e","brand":"Caparzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48231662780587,"sku":"62881","price":285.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/caparzo-brunello-di-montalcino-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}