{"product_id":"cantine-monfort-trento-riserva-le-general-dallemagne-extra-brut-2020","title":"Cantine Monfort Trento Riserva Le General Dallemagne Extra Brut 2020","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeneral Dallemagne Extra Brut 是一款由 Cantine Monfort 精心釀製的高級 \u003cstrong\u003e傳統法氣泡酒\u003c\/strong\u003e。這款特倫托珍藏氣泡酒採用 \u003cstrong\u003e夏多內\u003c\/strong\u003e與黑皮諾精緻混釀而成。倒入杯中時，展現出明亮的金黃色澤，並伴隨細緻持久的氣泡。聞香時，優雅的麵包皮香氣與溫暖的香草氣息交織，與細膩的柑橘調和諧平衡。入口乾爽、飽滿且圓潤，展現出 \u003cstrong\u003e複雜的平衡感\u003c\/strong\u003e，自然的奶油感與充滿活力的阿爾卑斯清新完美融合。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款氣泡酒產自特倫蒂諾-上阿迪傑地區，葡萄園分布於特倫托與佩爾吉內瓦爾蘇加納周圍的丘陵地帶。葡萄園採用 Guyot 方式種植，位於\u003cstrong\u003e海拔 400 至 600 公尺\u003c\/strong\u003e之間，這個理想的位置賦予葡萄明確的結構與愉悅的口感張力。土壤由\u003cstrong\u003e黏土質流紋岩\u003c\/strong\u003e與沙質組成，對賦予酒體\u003cstrong\u003e乾爽\u003c\/strong\u003e、礦物感與和諧風格起著關鍵作用。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程首先在不鏽鋼槽中進行第一次發酵，隨後在\u003cstrong\u003e舊橡木桶\u003c\/strong\u003e中與高貴酒泥一同熟成至翌年春季。真正的複雜度來自於\u003cstrong\u003e在酵母上陳釀 64 個月\u003c\/strong\u003e，嚴格遵循\u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e的每一道工序，長時間的靜置賦予其深邃的香氣層次與細膩的氣泡。非常適合搭配精緻的開胃菜與海鮮料理，也能完美襯托\u003cstrong\u003e熟成起司\u003c\/strong\u003e，是重要場合的理想選擇。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n長久以來隱藏於自1945年起運作的蒙福特宮歷史酒窖拱頂之間，Le Général Dallemagne 源自費德里科·西蒙尼與釀酒師毛里齊奧·雅凱梅特的夢想。這款卓越的\u003cstrong\u003e特倫托 DOC 陳年氣泡酒\u003c\/strong\u003e，將他們對這片土地的願景，轉化為一款極具聲望的\u003cstrong\u003e經典釀造法極乾型\u003c\/strong\u003e，並於酵母上精心熟成64個月。這件屢獲殊榮的傑作，完美地連結了記憶與創新，融合了獨特的\u003cstrong\u003e阿爾卑斯清新感\u003c\/strong\u003e與迷人的地中海奶油質地，帶來極致優雅的感官體驗。\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Monfort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48605241999531,"sku":"63438","price":262.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/cantine-monfort-trento-riserva-le-general-dallemagne-extra-brut-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}