{"product_id":"caldaro-sauvignon-stern-2025","title":"Caldaro Sauvignon Stern 2025","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nKellerei Kaltern 的 Stern 是一款白葡萄酒，口感乾爽，展現了在南蒂羅爾種植的 \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e 的芳香靈魂。酒液在杯中呈現明亮的稻草黃色，帶有淡淡的綠色光澤。聞香時，能感受到濃郁且複雜的香氣，接骨木花、黑醋栗及異國水果的氣息尤為突出。入口後，酒體飽滿圓潤，帶有 \u003cstrong\u003e多汁的鹹鮮感\u003c\/strong\u003e 和愉悅的果香。\u003cstrong\u003e餘韻悠長且持久\u003c\/strong\u003e，非常適合搭配魚類料理、蘆筍或軟質起司。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄園位於南蒂羅爾心臟地帶的卡爾達羅丘陵，這裡自十九世紀以來就是這個品種的理想生長地。葡萄藤採用 Guyot 方式種植，朝向東南，海拔介於 450 至 500 公尺之間。該地區擁有 \u003cstrong\u003e顯著的日夜溫差\u003c\/strong\u003e，涼爽的夜晚有助於保持葡萄的酸度與芳香純淨。葡萄根部深入 \u003cstrong\u003e石灰質與流紋岩土壤\u003c\/strong\u003e，土質為中等質地，富含砂質泥灰岩，賦予葡萄酒細緻的 \u003cstrong\u003e礦物風味\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nStern 的釀造從去梗葡萄的 \u003cstrong\u003e低溫浸漬\u003c\/strong\u003e 開始，以萃取豐富的芳香物質。經過輕柔壓榨與靜置沉澱後，發酵過程在受控溫度下緩慢進行，分別在不鏽鋼槽與 \u003cstrong\u003e大型橡木桶\u003c\/strong\u003e 中進行。這種方式能平衡葡萄品種的清新感與更高的複雜度。隨後在 \u003cstrong\u003e細酒渣上熟成\u003c\/strong\u003e 五個月，這是賦予酒體結構與圓潤口感的關鍵步驟，之後才進行裝瓶。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e於十九世紀末被引進至南蒂羅爾，並在卡爾達羅找到了其理想的生長環境。歷史悠久的Kellerei Kaltern酒莊創立於1900年，透過Stern酒標展現了這種完美結合。經過在葡萄園中細心管理，以最佳方式應對\u003cstrong\u003e2024年份\u003c\/strong\u003e的挑戰，釀酒師Thomas Scarizuola成功收穫了極高品質的葡萄，並於三月裝瓶。這款酒屢獲殊榮，獲得\u003cstrong\u003eLuca Maroni 94分\u003c\/strong\u003e、Bibenda葡萄串獎及Veronelli星級評價的肯定。\u003c\/p\u003e","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48002388033707,"sku":"62749","price":115.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/caldaro-sauvignon-stern-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}