{"product_id":"caldaro-sauvignon-2025","title":"Caldaro Sauvignon 2025","description":"\u003ch3\u003e這是哪一種葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nKellerei Kaltern Sauvignon Blanc 是一款靜態白葡萄酒，展現了南蒂羅爾地區的釀酒精髓。以 Sauvignon Blanc 葡萄釀製，擁有明亮的稻草黃色澤。香氣上呈現出活潑的花束，\u003cstrong\u003e接骨木花與醋栗\u003c\/strong\u003e的氣息交織著異國水果與葡萄柚的芳香。口感上展現出乾型且平衡的風格，\u003cstrong\u003e鮮明的清新感\u003c\/strong\u003e與多汁的果味相得益彰。明顯的礦物感支撐著酒體結構，帶來持久的餘韻。非常適合搭配蘆筍、各式魚類料理，或作為\u003cstrong\u003e優雅的開胃酒\u003c\/strong\u003e享用。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄生長於卡爾達羅湖周圍的優質丘陵葡萄園，海拔介於350至450公尺之間。葡萄藤朝南與東方種植，享有\u003cstrong\u003e溫和的高山氣候\u003c\/strong\u003e與充足日照，為葡萄均勻成熟提供了理想條件。土壤由石灰質黏土與礫石組成，排水良好，賦予葡萄酒典型的\u003cstrong\u003e礦物風味\u003c\/strong\u003e。在這片土地上，Kellerei Kaltern 自二十世紀初便專注於種植 Sauvignon Blanc，充分展現出純粹的\u003cstrong\u003e風土特色\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程始於採收完全成熟的葡萄串。去梗後，葡萄汁會進行約八小時的\u003cstrong\u003e低溫浸漬\u003c\/strong\u003e，這是萃取濃郁香氣的關鍵步驟。隨後進行輕柔壓榨與自然沉澱，接著在不鏽鋼槽中\u003cstrong\u003e控溫發酵\u003c\/strong\u003e。為了增添酒體結構又不損失品種純淨度，葡萄酒會在不鏽鋼槽中與\u003cstrong\u003e細緻酒渣\u003c\/strong\u003e陳釀四個月，獲得更豐富與圓潤的口感。這項技術選擇確保了清晰的香氣輪廓與極佳的口感純淨度。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSauvignon Blanc於十九世紀末引進南蒂羅爾，並在該地溫和的阿爾卑斯氣候下找到了理想的風土。\u003cstrong\u003eKellerei Kaltern\u003c\/strong\u003e於1900年創立，擁有悠久且卓越的傳承，曾是維也納皇室的歷史供應商。這份卓越來自650個葡萄農家庭組成的大型合作社的共同奉獻。結合精湛工藝與\u003cstrong\u003e永續葡萄栽培\u003c\/strong\u003e，酒莊守護著自家450公頃的葡萄園，並榮獲權威的生態認證\u003cstrong\u003eFAIR’N GREEN\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46223867936939,"sku":"60502","price":130.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caldaro-sauvignon-2025_60502_1_4a95d2b6-4c1a-46df-b058-c09f026382e6.webp?v=1773811765","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/caldaro-sauvignon-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}