{"product_id":"caldaro-chardonnay-2025","title":"Caldaro Chardonnay 2025","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款白葡萄酒是產區的真實展現，以夏多內葡萄釀製而成。由Kaltern酒莊生產，風格飽滿且果斷，同時保有清新活潑的個性。倒入杯中呈現稻草黃色，預示著\u003cstrong\u003e果香濃郁的香氣輪廓\u003c\/strong\u003e，其中以威廉斯梨和白花的香氣最為突出。入口後，\u003cstrong\u003e夏多內\u003c\/strong\u003e展現出\u003cstrong\u003e明顯的礦物感\u003c\/strong\u003e與包覆感十足的結構，帶來悠長且持久的餘韻。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款酒所用的葡萄來自環繞卡爾達羅湖的\u003cstrong\u003e丘陵葡萄園\u003c\/strong\u003e，海拔介於350至450公尺之間。南向與東向的坡地享有溫和氣候與每年約三百天的日照，確保葡萄能夠充分成熟。土壤以\u003cstrong\u003e黏土與石灰岩為主\u003c\/strong\u003e，排水良好且能儲存熱能，賦予葡萄酒獨特的鹹鮮風味。這個南蒂羅爾的歷史產區充分展現品種特色，使葡萄酒自第一口起就擁有明確的結構與鮮明的清新感。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程從嚴格的\u003cstrong\u003e人工採收\u003c\/strong\u003e開始，僅選用達到完美成熟的葡萄串。進入酒莊後，先對整串葡萄進行壓榨，隨後在控溫下發酵，這對保留品種香氣的純淨度至關重要。之後，葡萄酒會在\u003cstrong\u003e不鏽鋼桶中熟成\u003c\/strong\u003e約三個月，並與\u003cstrong\u003e細酒渣\u003c\/strong\u003e直接接觸。這段熟成時間讓口感更加豐富且複雜，同時保有果實的自然活力與清晰的香氣。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n成立於1900年，\u003cstrong\u003eKaltern Caldaro\u003c\/strong\u003e酒莊結合了650個家庭的熱忱，致力於在卡爾達羅湖周圍種植壯麗的葡萄園。在南蒂羅爾，夏多內擁有長達150年的歷史，儘管過去常因與白皮諾極為相似而被混淆。在釀酒師Thomas Scarizuola的帶領下，葡萄在每年\u003cstrong\u003e300天日照\u003c\/strong\u003e的風土中成熟，孕育出Klassik Line的卓越品質。其永續生產方式已獲得\u003cstrong\u003eFAIR’N GREEN認證\u003c\/strong\u003e的肯定。\u003c\/p\u003e","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46223867805867,"sku":"60500","price":126.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caldaro-chardonnay-2025_60500_1_5c391e45-157c-472c-96ca-f7737860f6e9.webp?v=1773811752","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/caldaro-chardonnay-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}