{"product_id":"ca-del-bosco-selva-della-tesa-chardonnay-2021","title":"Ca' del Bosco Selva della Tesa Chardonnay 2021","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCa’ del Bosco Chardonnay Selva della Tesa 是一款來自塞比諾地區的靜態白葡萄酒，充分展現了\u003cstrong\u003e夏多內\u003c\/strong\u003e的風采。酒液呈現稻草黃色並帶有金色光澤，散發出梨子、白哈密瓜、橙皮及新鮮奶油麵包的香氣。入口後展現出\u003cstrong\u003e優雅且強勁的結構\u003c\/strong\u003e，伴隨著清新的酸度與明顯的濕石礦物感。鹹鮮的口感延伸至持久的尾韻，非常適合搭配\u003cstrong\u003e海鮮義大利麵\u003c\/strong\u003e、甲殼類、烤魚及熟成起司。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄來自\u003cstrong\u003e倫巴第大區\u003c\/strong\u003e的法蘭恰柯塔產區，選自\u003cstrong\u003e八個有機管理的精選葡萄園\u003c\/strong\u003e，分布於Erbusco、Passirano及Provaglio d’Iseo三個市鎮。葡萄藤平均\u003cstrong\u003e樹齡三十五年\u003c\/strong\u003e，深植於賦予果實豐富香氣層次的土壤中。細緻的農藝管理讓Ca’ del Bosco能夠收穫健康完整的果實，忠實呈現風土特色與表現潛力。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程遵循Ca’ del Bosco方法：手工採收後以小箱運送，並以水力按摩方式清洗，隨後在\u003cstrong\u003e完全隔絕氧氣\u003c\/strong\u003e的環境下壓榨。初榨葡萄汁於小型\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e中發酵，並在酒泥上陳釀九個月，同時進行乳酸發酵。不同批次的酒液再進行調配，並以重力灌瓶，避免氧化衝擊。經過長達\u003cstrong\u003e三年六個月的瓶中熟成\u003c\/strong\u003e，最終穩定並展現出細緻的風味輪廓。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSelva della Tesa 產自法蘭恰柯塔，是一款展現 Ca’ del Bosco 卓越品質的靜態白酒。這款著名的\u003cstrong\u003e純釀夏多內\u003c\/strong\u003e來自八個精選葡萄園，其葡萄經過獨特的清洗與水療處理。全程在無氧環境下精心釀造，並以重力灌瓶，完整保留酒液本質，避免任何氧化壓力。榮獲 Bibenda 五串葡萄獎，並經長時間熟成，展現出極致的\u003cstrong\u003e芳香層次\u003c\/strong\u003e，入口優雅，並以鮮明的\u003cstrong\u003e礦石清新感\u003c\/strong\u003e提升整體口感。\u003c\/p\u003e","brand":"Ca del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47762535973035,"sku":"62545","price":602.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/ca-del-bosco-selva-della-tesa-chardonnay-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}