{"product_id":"ca-del-baio-barbaresco-pora-2021","title":"Ca del Baio Barbaresco Pora 2021","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCa del Baio Barbaresco Pora 是一款紅酒，優雅地展現了在皮埃蒙特種植的\u003cstrong\u003e內比奧羅\u003c\/strong\u003e葡萄品種的特質。作為著名\u003cstrong\u003e巴巴雷斯科\u003c\/strong\u003e產區的代表，酒液呈現明亮的石榴紅色，散發出複雜的李子、黑莓、香草和烤榛果的香氣。入口時，酒體飽滿且鹹鮮感突出，並以\u003cstrong\u003e單寧結構\u003c\/strong\u003e明確但因陳釀而變得柔滑。其嚴謹的風格與豐富的香氣，使其成為燉紅肉、野味及熟成起司的理想搭配，與黑巧克力也能碰撞出有趣的火花。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款酒的起源來自著名的\u003cstrong\u003ePora 單一園\u003c\/strong\u003e，位於巴巴雷斯科市鎮。葡萄園享有\u003cstrong\u003e西南朝向\u003c\/strong\u003e的優越地理位置，確保葡萄能夠均勻且理想地成熟。葡萄根系深植於獨特的\u003cstrong\u003e藍色石灰質砂質泥灰土\u003c\/strong\u003e，這一土壤特性賦予葡萄酒天然的張力、極高的陳年潛力，以及鮮明的鹹鮮感，忠實反映出產地的風土。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e生產方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n經過精心篩選後，葡萄串會去梗並開始發酵。發酵過程在\u003cstrong\u003e恆溫不鏽鋼槽\u003c\/strong\u003e中與葡萄皮接觸，確保顏色與酚類物質的最佳萃取。隨後，酒液會在\u003cstrong\u003e第三次使用的大橡木桶\u003c\/strong\u003e中熟成二十四個月，最後再於瓶中靜置一段適當時間。\u003cstrong\u003e裝瓶前不經過濾\u003c\/strong\u003e，這一選擇旨在保留口感的完整性與品種的純淨風味。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eBarbaresco Pora 2021\u003c\/strong\u003e誕生於Ca’ del Baio於2004年的一場賭注，展現了一個歷史悠久且極具陳年潛力的單一園靈魂。這款獨家年份僅生產\u003cstrong\u003e950瓶\u003c\/strong\u003e及25瓶大瓶裝，經過24個月橡木桶熟成及10個月瓶中熟成，造就出令人驚豔的複雜度。\u003cstrong\u003e未經過濾\u003c\/strong\u003e的處理更突顯其真實本質，使其成為頂級皮埃蒙特紅酒，並榮獲Vinous 94分及Vitae AIS指南四藤等多項殊榮。\u003c\/p\u003e","brand":"Ca del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46259705643179,"sku":"60571","price":837.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-del-baio-barbaresco-pora-2021_60571_1_2bb1cc35-2d8e-4e3e-8dd1-cd0ef487cb64.webp?v=1773335300","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/ca-del-baio-barbaresco-pora-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}