{"product_id":"ca-bolani-opimio-pinot-bianco-2021","title":"Ca Bolani Opimio Pinot Bianco 2021","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCa Bolani Opimio Pinot Bianco 是一款靜態白葡萄酒，以白皮諾葡萄釀製，真實展現了弗留利阿奎萊亞的風土。香氣清新明亮，帶有蘋果、梨和檸檬的芳香，並融合了乳香與杏仁的細膩層次。\u003cstrong\u003e口感鮮明且鹹香\u003c\/strong\u003e，展現出清新且結構分明的特質，並帶有淡淡的古木氣息。憑藉其\u003cstrong\u003e餘韻悠長\u003c\/strong\u003e，此酒能\u003cstrong\u003e完美搭配\u003c\/strong\u003e海鮮前菜、甲殼類、白肉及調味細膩的義大利麵等主菜，並隨著時間推移展現出更佳的風味。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄來自於弗留利-威尼斯朱利亞地區 Ca Bolani 酒莊位於 Ca’ Vescovo 的一個特級園。土壤為\u003cstrong\u003e中等質地\u003c\/strong\u003e，夾雜著排水良好的礫石層，非常適合賦予葡萄酒鹹香風味。氣候受\u003cstrong\u003e亞得里亞海溫和微風\u003c\/strong\u003e調節，白天陽光充足促進葡萄成熟，夜晚涼爽有助於保留初級香氣。\u003cstrong\u003e老藤\u003c\/strong\u003e採用 Guyot 方式栽培，深深扎根於這片擁有悠久釀酒歷史、可追溯至古羅馬與奧皮米奧執政官時期的土地。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n經過嚴格的\u003cstrong\u003e人工採收\u003c\/strong\u003e後，葡萄串會在低溫下保存，以集中其芳香特質。進入酒莊後，先進行輕柔壓榨，隨即快速壓汁。葡萄初榨汁以\u003cstrong\u003e低溫發酵\u003c\/strong\u003e，並使用精選酵母，以保留果實的完整風味。熟成階段於大型\u003cstrong\u003e橢圓形橡木桶\u003c\/strong\u003e中進行，酒液在酒泥上陳釀八個月，增添口感厚度，最後在瓶中靜置完成熟成，方可品嚐。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這個酒標的名稱是向奧皮米奧執政官致敬，他在古羅馬的釀酒卓越成就曾被佩特羅尼奧·阿爾比特羅所讚頌。這段深厚的歷史淵源體現在一款由\u003cstrong\u003e老藤\u003c\/strong\u003e種植於著名的\u003cstrong\u003e弗留利阿奎萊亞法定產區\u003c\/strong\u003e所釀造的珍貴特級葡萄酒。Ca’ Bolani酒莊因此推出一款極高水準的白酒，不僅年輕時令人感動，隨著時間推移更能展現罕見的優雅。2021年份的卓越品質更獲得了享有盛譽的\u003cstrong\u003e三杯紅蝦評鑑\u003c\/strong\u003e殊榮。\u003c\/p\u003e","brand":"Ca Bolani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46073600278699,"sku":"59879","price":187.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-bolani-opimio-pinot-bianco-2021_59879_1_4f8e14da-1e33-4a1b-a171-17134be72729.webp?v=1773806822","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/ca-bolani-opimio-pinot-bianco-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}