{"product_id":"bruno-paillard-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-2015","title":"Bruno Paillard Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2015","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eBruno Paillard 香檳 Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut\u003c\/strong\u003e 是一款嚴謹的葡萄酒，旨在展現 \u003cstrong\u003e夏多內\u003c\/strong\u003e 的純淨。採用 \u003cstrong\u003e傳統法\u003c\/strong\u003e 釀造技術製成，酒液在杯中呈現帶有綠色反光的淡金色。香氣層次以活潑的萊姆與葡萄柚柑橘氣息為主，隨後帶出白花的細膩香味。經過氧化後，展現出優雅的烤杏仁與麵包皮氣息。入口動感十足，白肉水果的風味與明顯的礦物感交織，收尾清新且餘韻悠長。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款 Blanc de Blancs 產自著名的 \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e，這是 \u003cstrong\u003e香檳區\u003c\/strong\u003e 特別適合種植 \u003cstrong\u003e夏多內\u003c\/strong\u003e 的子產區。葡萄酒的個性深受當地風土影響，該地區土壤富含石膏，這種強烈的石灰質特徵轉化為明顯的礦物口感與乾爽風格。選用來自 \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e 分級葡萄園的葡萄，確保酒款風格細緻且香氣精準，忠實反映原產地的獨特風貌。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程中，採用瓶中二次發酵，並以溫和壓力為目標，確保 \u003cstrong\u003e極細緻的氣泡\u003c\/strong\u003e。在起泡過程中產生的二氧化碳較為柔和，有助於提升葡萄品種的優雅特質。隨後經過長達四年的 \u003cstrong\u003e酒泥陳釀\u003c\/strong\u003e，期間發展出複雜的麵包香氣。除渣後，還會靜置十個月，進一步完善結構，同時保留 \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e 劑量的清新特色。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n源自布魯諾·帕亞爾希望釀造出絕對純淨葡萄酒的願望，這款\u003cstrong\u003e2013年特級極乾型白中白香檳\u003c\/strong\u003e採用傳統的「半泡沫」釀造技術。於二次發酵前僅添加少量糖分，使其擁有\u003cstrong\u003e細緻柔和的氣壓\u003c\/strong\u003e，達到4.5大氣壓，展現極為細膩的氣泡。這款優雅的香檳在酵母渣上熟成四年，除渣後再陳釀十個月，最終呈現卓越的風味表現，並獲得James Suckling與Vinous評分92分的肯定。\u003c\/p\u003e","brand":"Bruno Paillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48239854223531,"sku":"62889","price":823.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/bruno-paillard-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-2015","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}