{"product_id":"bollinger-champagne-special-cuvee-brut","title":"Bollinger Champagne Special Cuvee Brut","description":"\u003cp\u003e特級\u003c\/p\u003e \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e 香檳產自 \u003cstrong\u003eMaison Bollinger\u003c\/strong\u003e 酒莊，該酒莊由 \u003cstrong\u003eJoseph\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eBollinger\u003c\/strong\u003e 和 \u003cstrong\u003ePaul\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eRenaudin\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eBollinger\u003c\/strong\u003e 和 \u003cstrong\u003ePaul\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eRenaudin\u003c\/strong\u003e 於 \u003cstrong\u003e1829\u003c\/strong\u003e 創立。 \u003cstrong\u003eAthanase\u003c\/strong\u003e 繼承了這片土地，並敏銳地察覺到香檳產區的釀酒潛力，但他作為貴族，無法全身心投入商業，因此將酒莊託付給了二人。這對密切的兄弟倆帶領公司不斷發展壯大，使其聲名鵲起，並擴大了葡萄園的規模。然而，酒莊的真正復興，是在 \u003cstrong\u003eJoseph\u003c\/strong\u003e 的侄子 \u003cstrong\u003eJacques\u003c\/strong\u003e 和他的堂兄弟們成功地將品牌出口到英吉利海峽對岸之後，他們始終保持著強大的家族紐帶，而這正是指引他們的根本所在。 \u003c\/p\u003e如今，這家擁有178公頃葡萄園的公司，主要種植特級葡萄園\u003cb\u003eGrand Cru\u003c\/b\u003e葡萄，僅有15%種植一級葡萄園\u003cb\u003ePremier Cru\u003c\/b\u003e，60%的土地用於種植黑皮諾\u003cb\u003ePinot Noir\u003c\/b\u003e，而這60%的黑皮諾正是釀造特級佳釀\u003cb\u003eSpecial Cuvée\u003c\/b\u003e的原料。自1911年以來，特級佳釀\u003cb\u003eSpecial Cuvée\u003c\/b\u003e一直是酒莊的靈魂和匠心之作，由60%的黑皮諾\u003cb\u003ePinot Noir\u003c\/b\u003e、25%的霞多麗\u003cb\u003eChardonnay\u003c\/b\u003e和剩餘的莫尼耶\u003cb\u003eMeunier\u003c\/b\u003e混釀而成。 「特釀香檳」\u003cb\u003eSpecial Cuvée\u003c\/b\u003e這個名字源自於一位英國代理商的想法，他認為「特釀」\u003cb\u003eSpecial\u003c\/b\u003e比「無年份乾型香檳」\u003cb\u003eBrut sans année\u003c\/b\u003e更貼切，後者顯得過於粗糙。超過85%的葡萄來自特級園\u003cb\u003eGrand Cru\u003c\/b\u003e葡萄品種，其餘則來自一級園\u003cb\u003ePremier Cru\u003c\/b\u003e。在酒窖中，品質和細節都力求完美。初次發酵在小型不銹鋼桶和木桶中進行，葡萄汁在由白堊土砌成的地下酒窖中靜置至春季。特釀香檳在瓶中陳釀三年，在這漫長的歲月中，葡萄酒會獲得細膩的香氣、柔和的口感，並且即使在除渣後，也能保持極佳的陳年潛力。","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503291297963,"sku":"1555","price":582.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bollinger-special-cuvee-brut_1555_1_22e5b129-0127-4683-afa8-9673cd2d2b0f.webp?v=1773659232","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/bollinger-champagne-special-cuvee-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}