{"product_id":"bolla-valpolicella-ripasso-classico-superiore-le-poiane-2021","title":"Bolla Valpolicella Ripasso Classico Superiore Le Poiane 2021","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Poiane Valpolicella Ripasso Classico Superiore\u003c\/strong\u003e 是由 \u003cstrong\u003eBolla\u003c\/strong\u003e 精心釀製的靜態紅酒，透過 \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e、\u003cstrong\u003eCorvinone\u003c\/strong\u003e 和 \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e 葡萄的和諧混釀，充分展現威尼托地區的風土特色。酒液呈現寶石紅色，預示著其芳香層次中明顯的櫻桃與黑色水果香氣，並伴隨著胡椒、香草及細膩香料的氣息。品嚐時，\u003cstrong\u003e口感飽滿且圓潤\u003c\/strong\u003e，展現出令人愉悅的柔順感與優雅細緻的單寧結構，餘韻悠長且持久。這種和諧的風格非常適合搭配牛肉、\u003cstrong\u003e烤肉\u003c\/strong\u003e、羊肉等豐盛的主菜，以及佐以肉醬的濃郁義大利麵。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒誕生於\u003cstrong\u003e經典瓦波利切拉地區\u003c\/strong\u003e的\u003cstrong\u003e丘陵葡萄園\u003c\/strong\u003e，位於Jago與Crosara di Negrar之間。在這些地區，葡萄藤與周圍的森林區域和諧共生，營造出健康且受保護的生態系統。酒名取自\u003cstrong\u003e鵟鷹\u003c\/strong\u003e，這種猛禽經常翱翔於當地天空，象徵著充滿活力且未受污染的環境。丘陵的優越朝向確保葡萄能夠充分成熟，使酒液在杯中展現出\u003cstrong\u003e清晰的果香\u003c\/strong\u003e，完美呼應\u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso\u003c\/strong\u003e所追求的優雅。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n其釀造過程採用著名的\u003cstrong\u003eRipasso技術\u003c\/strong\u003e。每年二月，基酒會與用於釀製\u003cstrong\u003eAmarone\u003c\/strong\u003e的風乾葡萄皮混合，這些葡萄皮仍富含糖分與香氣。這種接觸會引發\u003cstrong\u003e第二次發酵\u003c\/strong\u003e，進一步提升酒體結構、色澤濃度與香氣複雜度，同時保持乾型風格。隨後，葡萄酒會在法國與美國\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e中陳釀約十二個月。最後，經過三個月的瓶中熟成後才上市，這一關鍵步驟有助於柔化單寧，讓口感更加和諧圓潤。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這個名字是向鵟鷹致敬，這種猛禽經常在瓦波利切拉經典產區的丘陵葡萄園上空翱翔，象徵著這片未受污染的大自然。這款葡萄酒經過精心挑選，並透過\u003cstrong\u003eRipasso工藝\u003c\/strong\u003e展現其原有的優雅，於阿瑪羅尼甜渣上再次發酵，賦予酒體豐厚的結構。細緻的釀造過程以\u003cstrong\u003e12個月法國及美國橡木桶\u003c\/strong\u003e的緩慢熟成完成，隨後在瓶中再經\u003cstrong\u003e3個月熟成\u003c\/strong\u003e，帶來絲滑的單寧與極具層次的果香。\u003c\/p\u003e","brand":"Bolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47097074253995,"sku":"61710","price":153.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bolla-valpolicella-ripasso-classico-superiore-le-poiane-2021_61710_1_3d0795b5-d5f7-44f9-a637-1b83f2cc1836.webp?v=1779448610","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/bolla-valpolicella-ripasso-classico-superiore-le-poiane-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}