{"product_id":"bibi-graetz-testamatta-rosso-2022","title":"Bibi Graetz Testamatta Rosso 2022","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTestamatta Rosso，由Bibi Graetz生產，是一款地理標誌典型的紅酒，展現了托斯卡納及桑嬌維塞葡萄品種的真實風貌。明亮的紅寶石色澤帶來一束以\u003cstrong\u003e黑加侖與李子\u003c\/strong\u003e為主調的香氣，並融合了細膩的煙草、香草與香料氣息。採用原生酵母釀造並於橡木桶中熟成，口感展現出肉感的質地、\u003cstrong\u003e優雅的單寧\u003c\/strong\u003e與\u003cstrong\u003e完美融合的清新感\u003c\/strong\u003e，非常適合搭配帶有泥土氣息的料理。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n桑嬌維塞葡萄來自佛羅倫斯丘陵及Vincigliata、Olmo、Lamole、Londa、Montefili與Siena地區。老藤以杯型與Guyot方式栽培，深植於\u003cstrong\u003e富含片岩\u003c\/strong\u003e、黏土與石頭的土壤中，賦予葡萄酒酸度張力與果味與結構間的完美平衡。\u003cstrong\u003e高海拔葡萄園\u003c\/strong\u003e常年受風，促進葡萄緩慢且均勻成熟。這種微氣候保留了果實的\u003cstrong\u003e自然活力\u003c\/strong\u003e，展現出深刻且純粹的地域特色。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程始於\u003cstrong\u003e雙重人工篩選\u003c\/strong\u003e，只選用最優質的葡萄粒。經過輕柔壓榨後，各地塊分開以原生酵母在開放式橡木桶、不鏽鋼槽及圓錐形發酵槽中發酵。釀造期間每日進行人工壓帽。乳酸發酵於木桶中完成，隨後在\u003cstrong\u003e法國橡木桶\u003c\/strong\u003e中熟成。每一批次單獨陳釀，最後調配成\u003cstrong\u003e最終混釀\u003c\/strong\u003e，再進一步靜置以達到最佳和諧。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTestamatta 這個名字反映了釀酒師 Bibi Graetz 創意十足、笑容可掬且充滿熱情的個性，他被認為是一位自由奔放的靈魂。在僅僅二十年的歷史中，這款葡萄酒已成為義大利乃至世界葡萄酒界公認的標竿。\u003c\/p\u003e","brand":"Bibi Graetz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47097760284843,"sku":"61713","price":834.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bibi-graetz-testamatta-rosso-2022_61713_1_8fdc41d9-295b-479e-9958-a37a7c312fab.webp?v=1779898839","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/bibi-graetz-testamatta-rosso-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}