{"product_id":"bibbiano-chianti-classico-gran-selezione-vigna-del-capannino-2021","title":"Bibbiano Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Capannino 2021","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBibbiano Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Capannino 是一款來自托斯卡納的\u003cstrong\u003e有機紅酒\u003c\/strong\u003e，以 Sangiovese Grosso 葡萄釀製而成。這款 Chianti Classico Gran Selezione 呈現出濃郁的紅寶石色澤，並帶有紫羅蘭色的光澤。香氣清晰，帶有黑櫻桃和李子的氣息，交織著香草和甜香料（如肉桂和丁香）的芳香。入口時展現出\u003cstrong\u003e明顯的鹹鮮感\u003c\/strong\u003e，同時包裹著優雅的柔順口感，非常適合搭配\u003cstrong\u003e結構豐富的肉類\u003c\/strong\u003e、野味及熟成起司。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒誕生於 Castellina in Chianti 地區，位於 Bibbiano 莊園內。葡萄園擁有絕佳的\u003cstrong\u003e西南朝向\u003c\/strong\u003e，分布於海拔二百七十至三百一十公尺的丘陵坡地。當地的微氣候與由阿爾貝雷塞片岩和深層\u003cstrong\u003e上新世黏土\u003c\/strong\u003e組成的土壤相互作用，並富含帶有特殊藍色紋理的石灰質沉積物。這樣的地質結構賦予葡萄強烈的個性，展現出鮮明的\u003cstrong\u003e風土特色\u003c\/strong\u003e，體現 Bibbiano 自 1865 年以來專注於葡萄栽培的精神。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n採收於十月初進行，產量有限以確保果實品質。發酵過程於\u003cstrong\u003e水泥槽\u003c\/strong\u003e中進行三十三天，採用 délestage 技術以達到精準且漸進的萃取。熟成階段歷時二十四個月，分別在水泥槽及\u003cstrong\u003e法國橡木桶\u003c\/strong\u003e與斯拉沃尼亞橡木桶中進行。最後再經過六個月的瓶中熟成，完成整個釀造流程，造就出一款具有\u003cstrong\u003e極高陳年潛力\u003c\/strong\u003e的紅酒，經過約一小時的醒酒後能展現最佳風味。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款著名的\u003cstrong\u003e奇揚地經典特選\u003c\/strong\u003e，是真正體現自1865年以來在卡斯特利納因奇揚地的比比亞諾家族企業所傳承的\u003cstrong\u003e葡萄栽培傳統\u003c\/strong\u003e的代表作，僅於最佳年份釀造。採用純正的\u003cstrong\u003e大桑嬌維賽\u003c\/strong\u003e有機葡萄釀製，2020年份在水泥槽與優質橡木桶中熟成24個月，之後再於瓶中陳釀。這款紅酒屢獲國際評論界殊榮，入口優雅柔順，並帶有濃郁的黑櫻桃、李子及甜美辛香與香草氣息。\u003c\/p\u003e","brand":"Bibbiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47524845519019,"sku":"62325","price":269.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/bibbiano-chianti-classico-gran-selezione-vigna-del-capannino-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}