{"product_id":"bertani-valpolicella-ripasso-classico-superiore-catullo-2022","title":"Bertani Valpolicella Ripasso Classico Superiore Catullo 2022","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBertani 的 Catullo 是一款 Valpolicella Ripasso 經典特級紅酒，融合了當地特有的順口感與深厚的風味層次。由 Corvina、Corvinone 和 Rondinella 混釀而成，展現出櫻桃與黑櫻桃的芳香。這些果香與\u003cstrong\u003e香草的辛香氣息\u003c\/strong\u003e、巧克力及白胡椒的味道交織。入口時以\u003cstrong\u003e絲滑的單寧\u003c\/strong\u003e延長其香氣餘韻，最後以\u003cstrong\u003e清新且鹹香的尾韻\u003c\/strong\u003e作結。其和諧的風格特別適合搭配烤肉、燒烤、野味及中度熟成的起司。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄生長於 Valpolicella 經典產區的核心地帶，位於 Arbizzano di Negrar 的\u003cstrong\u003eTenuta Novare\u003c\/strong\u003e莊園。這裡的葡萄藤採用雙 Guyot 修剪法，深植於\u003cstrong\u003e泥灰質石灰岩土壤\u003c\/strong\u003e，並含有黏土沉積。這樣的土壤組成有助於葡萄酒展現出絕佳的\u003cstrong\u003e口感平衡\u003c\/strong\u003e與明確的結構。強烈的地域連結讓這款葡萄酒能夠真實且內斂地詮釋威尼托丘陵的優雅風貌。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程採用\u003cstrong\u003eRipasso 法\u003c\/strong\u003e，即將 Valpolicella 葡萄酒在 Amarone 的酒渣上再次發酵，提升其結構感與複雜度。葡萄酒於\u003cstrong\u003e法國橡木桶\u003c\/strong\u003e中熟成十二個月，吸收細膩的辛香層次。之後再於水泥槽中靜置一年，以保留其新鮮與純淨，最後在\u003cstrong\u003e瓶中熟成\u003c\/strong\u003e至少六個月。成品是一款經典且平衡的紅酒，也適合素食者飲用。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n誕生於享有盛名的諾瓦雷莊園，Bertani 的 Catullo 頌揚了卓越的\u003cstrong\u003eRipasso\u003c\/strong\u003e釀造法，並透過在珍貴的經典阿瑪羅尼葡萄渣上進行第二次發酵而更加豐富。自1857年以來忠於傳統，這款葡萄酒在\u003cstrong\u003e法國橡木桶\u003c\/strong\u003e中熟成十二個月，並在水泥槽中完成其演變。適合遵循純素飲食者，並獲得 Wine Spectator 90 分的肯定，這款精緻的威尼托紅酒在口感上展現出經典\u003cstrong\u003e瓦波利切拉\u003c\/strong\u003e地區獨有的優雅與豐富芳香層次。\u003c\/p\u003e","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48128430899371,"sku":"62787","price":214.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/bertani-valpolicella-ripasso-classico-superiore-catullo-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}