{"product_id":"benanti-etna-rosso-2023","title":"Benanti Etna Rosso 2023","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBenanti Etna Rosso 是一款優雅的靜態紅酒，蘊含火山葡萄栽培的精髓。產自埃特納地區，這款\u003cstrong\u003e混釀\u003c\/strong\u003e結合了Nerello Mascalese與Nerello Cappuccio兩種品種。酒液呈現明亮的寶石紅色，帶有紫羅蘭色光澤。聞香時，散發出寬廣而空靈的香氣，濃郁的\u003cstrong\u003e成熟紅色水果香\u003c\/strong\u003e伴隨著細膩的香草氣息。入口後展現出乾爽和諧的風格，帶有愉悅的清新感與明顯的\u003cstrong\u003e礦物鹹味\u003c\/strong\u003e。單寧結構細緻且融合良好，餘韻持久，與嗅覺感受到的果香相呼應。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款酒所用的葡萄來自種植於海拔450至900公尺之間的葡萄園，分布於西西里火山的北面、東南面與西南面。葡萄藤以傳統的樹型與棚架方式栽培，深植於\u003cstrong\u003e火山砂質土壤\u003c\/strong\u003e，富含礦物質並呈現微酸性反應。當地獨特的\u003cstrong\u003e山區氣候\u003c\/strong\u003e與高地環境，確保了持續的通風與日夜溫差，這些因素對葡萄的芳香發展至關重要。這些自然條件賦予葡萄酒極高的細緻度與獨特的鹹鮮個性。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄於十月中旬採收。兩個品種分開釀造，先去梗，接著\u003cstrong\u003e帶皮浸漬\u003c\/strong\u003e約十五天。酒精發酵在控溫的不鏽鋼槽中進行，採用Benanti酒莊選育的\u003cstrong\u003e原生酵母\u003c\/strong\u003e。乳酸發酵後，Nerello Mascalese部分在不鏽鋼與\u003cstrong\u003e法國橡木桶\u003c\/strong\u003e中熟成，Nerello Cappuccio則僅在不鏽鋼中陳釀。經過混合與進一步靜置後，這款酒達到理想的平衡，適合搭配結構豐富的主菜、紅白肉、風味濃郁的魚類料理及熟成起司。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n自1988年以來，\u003cstrong\u003eBenanti\u003c\/strong\u003e一直是葡萄栽培的重要指標，精選來自火山山坡、海拔450至900公尺間的最佳葡萄，釀造出2023年Etna Rosso。這些老藤根植於富含礦物質的\u003cstrong\u003e火山砂質土壤\u003c\/strong\u003e，結出珍貴的葡萄串，於十月中旬採收。發酵過程中使用\u003cstrong\u003e原生酵母\u003c\/strong\u003e，這是經過長期研究以彰顯當地特色的成果。此酒獲得Wine Spectator 90分肯定，經過8至10個月的熟成，隨後在瓶中靜置，展現出迷人的礦物鹹味。\u003c\/p\u003e","brand":"Benanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46057438576811,"sku":"59769","price":215.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/benanti-etna-rosso-2023_59769_1_378f1051-1be0-4d2c-9487-2dda8e700210.webp?v=1773801250","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/benanti-etna-rosso-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}