{"product_id":"bel-colle-barbaresco-pajore-2022","title":"Bel Colle Barbaresco Pajore 2022","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBel Colle 的 Barbaresco Pajorè 是一款結合優雅與力量的靜態紅酒，展現出皮埃蒙特地區的真實風土特色。以內比奧羅葡萄釀製，散發出空靈的香氣，並帶有香脂櫻桃、香料及細膩花香的氣息。口感乾爽、結實且莊重，擁有\u003cstrong\u003e絲滑的單寧\u003c\/strong\u003e與明顯的礦物印記。其結構厚實，酸度平衡，帶來悠長且持久的餘韻，非常適合搭配\u003cstrong\u003e紅燒紅肉\u003c\/strong\u003e及各式\u003cstrong\u003e熟成起司\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒來自著名的 Pajorè 特級園，位於 Treiso 市鎮，正處於 Barbaresco 產區的核心地帶。葡萄園座落於朝南的山坡上，海拔介於 190 至 350 公尺之間。土壤富含\u003cstrong\u003e石灰質泥灰岩與黏土\u003c\/strong\u003e，賦予內比奧羅葡萄獨特且深邃的個性。在這片特定的地塊，葡萄發展出\u003cstrong\u003e花香型的芳香輪廓\u003c\/strong\u003e與卓越的細緻度，確保了\u003cstrong\u003e優雅的結構\u003c\/strong\u003e，能隨著時間演化並保持鮮明的地域新鮮感。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程始於\u003cstrong\u003e人工採收\u003c\/strong\u003e，僅挑選完全成熟的葡萄串。經過輕柔壓榨後，發酵過程旨在萃取最佳的品種質地。隨後，葡萄酒會在\u003cstrong\u003e斯洛維尼亞橡木桶與栗木桶\u003c\/strong\u003e中熟成十八至二十四個月。這段木桶陳釀讓香氣層次得以發展，同時不會掩蓋葡萄品種的礦物細節。最後再經過\u003cstrong\u003e六個月的靜置\u003c\/strong\u003e，進一步柔化單寧，並塑造出強勁且和諧的口感特質。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBel Colle 的 Barbaresco Pajorè 是一款真正的卓越佳釀，誕生於著名的 Treiso 地區 \u003cstrong\u003ePajorè 葡萄園\u003c\/strong\u003e 的丘陵之間，這裡以展現非凡花香細膩度而聞名。這款精緻的皮埃蒙特紅酒以純正的內比奧羅葡萄釀製，並在 \u003cstrong\u003e斯洛維尼亞橡木桶與栗木桶\u003c\/strong\u003e 中長時間熟成，發展出包覆感十足的香料與香脂櫻桃氣息。卓越的 2021 年份以絲滑的單寧結構與鮮明的礦物感脫穎而出，並榮獲如 Gambero Rosso 三杯獎等 \u003cstrong\u003e頂級殊榮\u003c\/strong\u003e。 \u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48604477882539,"sku":"63437","price":289.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/bel-colle-barbaresco-pajore-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}