{"product_id":"angelo-negro-roero-arneis-giovanni-blanc-de-blancs-dosage-zero-2019","title":"Angelo Negro Roero Arneis Giovanni Blanc de Blancs Dosage Zero 2019","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAngelo Negro 的 Giovanni Blanc de Blancs Dosage Zero 是一款產自羅埃羅 (Roero) 地區，由 Arneis 葡萄釀製的 **傳統法 (Metodo Classico)** 氣泡酒，是該地區風土的真實表達。酒液呈現濃郁的稻稈黃色並帶有微綠光澤，**氣泡細緻且持久**。香氣輪廓以乾花、梨子和輕微烘烤的麵包皮氣息展開。品嚐時展現出如奶油般細密且清脆的泡沫，溫和不刺激，伴隨著酸蘋果和酵母的風味，最後引領至礦物質感和微苦的餘韻。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產自哪裡\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄產自 **羅埃羅 Arneis (Roero Arneis)** 產區核心地帶的 Monteu Roero 丘陵。葡萄園位於海拔 280 至 320 公尺之間，朝向北面和西北面，確保了葡萄能緩慢成熟，這對於保留天然酸度至關重要。**砂質石灰岩土壤**賦予了這款酒鹹鮮的特質和鮮明的口感結構。這款酒標獻給 Giovanni Negro，是 **Angelo Negro** 酒莊的一個重要里程碑，該家族在當地的葡萄種植歷史可追溯至 1670 年。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e如何釀造\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程始於夏末的 **手工採收**。在酒窖中，整串葡萄經過輕柔壓榨，避免浸漬與乳酸發酵，以保持香氣的純淨。春季按照 **傳統法 (Metodo Classico)** 進行瓶中二次發酵。酒液在 **酵母上陳釀 60 個月**，這段漫長的熟成過程豐富了結構，賦予了口感的複雜性。無糖分添加 (Dosage Zero) 彰顯了 Arneis 品種的特色，帶來一款緊實、乾爽且具有 **卓越香氣持久度** 的葡萄酒。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n誕生於 1985 年，旨在致敬乾型阿內斯 (Arneis) 葡萄酒的先驅 Giovanni Negro。這款優雅的 2019 年 \u003cstrong\u003eRoero Arneis DOCG 傳統法氣泡酒 (Metodo Classico)\u003c\/strong\u003e 蘊含了自 1670 年以來便深耕葡萄種植領域的 Angelo Negro 家族之熱情。這款氣泡酒堪稱純粹卓越的歷史典範。\u003c\/p\u003e","brand":"Negro Angelo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46811482652843,"sku":"61443","price":243.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/angelo-negro-roero-arneis-giovanni-blanc-de-blancs-dosage-zero-2019_61443_1_e20e71cd-f914-4527-899a-b15215723ec9.webp?v=1780071608","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/angelo-negro-roero-arneis-giovanni-blanc-de-blancs-dosage-zero-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}