{"product_id":"adami-valdobbiadene-prosecco-superiore-col-fondo-sui-lieviti-brut-nature-2024","title":"Adami Valdobbiadene Prosecco Superiore Col Fondo sui lieviti Brut Nature 2024","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAdami 的 Valdobbiadene Prosecco Superiore Col Fondo sui lieviti Brut Nature 是一款以 Glera 葡萄釀製的氣泡酒。其特色在於零加糖且未經過濾，呈現自然混濁的稻草黃色澤，並擁有\u003cstrong\u003e細緻且持久的氣泡\u003c\/strong\u003e。香氣層次不斷變化：柑橘類水果的果香與麵包皮的氣息逐漸讓位於因酒渣接觸而產生的更複雜風味。口感乾爽且富有活力，\u003cstrong\u003e尾韻帶有愉悅的微苦\u003c\/strong\u003e，非常適合搭配開胃菜、生蠔、海鮮料理及\u003cstrong\u003e鹹味發酵麵包\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款氣泡酒產自威尼托大區，位於 Valdobbiadene、Vidor 及 Farra di Soligo 三個特雷維索丘陵市鎮之間，正處於著名的 Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore 產區核心地帶。葡萄園分布於海拔 180 至 300 公尺的冰磧坡地上。\u003cstrong\u003e黏土與石灰岩土壤\u003c\/strong\u003e貧瘠、排水良好且土層淺薄，尤其是在較高的地區。這種地質結構結合冬冷夏熱且通風的溫和氣候，確保了葡萄\u003cstrong\u003e均衡成熟\u003c\/strong\u003e，賦予葡萄酒鮮明的產地個性與活潑的清新感。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程從非柔壓葡萄與靜置澄清葡萄汁開始。第一次發酵在控溫不鏽鋼槽中以選用酵母進行，隨後在高貴酒渣上熟成至少六個月。春季時，依照\u003cstrong\u003e傳統古法\u003c\/strong\u003e於瓶中進行二次發酵，並將酒液置於黑暗環境中靜置。起泡過程\u003cstrong\u003e不進行除渣\u003c\/strong\u003e，讓沉澱酵母持續豐富酒香。完全\u003cstrong\u003e不加糖\u003c\/strong\u003e且未經過濾，帶來純粹、完整且深具原鄉特色的口感。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n由歷史悠久的阿達米酒莊於1933年創立，這款\u003cstrong\u003e瓦爾多比亞德內特級普羅賽克DOCG\u003c\/strong\u003e展現了最正宗的特雷維索傳統。採用古老的\u003cstrong\u003e原生法\u003c\/strong\u003e釀造，氣泡於瓶中自然產生且不經除渣。這一過程保留了\u003cstrong\u003e瓶底酵母\u003c\/strong\u003e，使葡萄酒隨時間持續演變，清新的果香逐漸融合出複雜的麵包皮氣息。此卓越之作榮獲James Suckling 93分，並獲得The Wine Hunter、義大利優質葡萄酒指南及威內托侍酒師協會等權威機構的殊榮。\u003c\/p\u003e","brand":"Adami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46457577078955,"sku":"61194","price":161.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/adami-valdobbiadene-prosecco-superiore-col-fondo-sui-lieviti-brut-nature-2024_61194_1_9b70b30d-ae94-4290-a0f5-0c63133b386a.webp?v=1777288295","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/products\/adami-valdobbiadene-prosecco-superiore-col-fondo-sui-lieviti-brut-nature-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}