{"title":"Vin De la Neu - Nicola Biasi","description":null,"products":[{"product_id":"nicola-biasi-vin-de-la-neu-2020","title":"Nicola Biasi Vin de la Neu 2020","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eNicola Biasi\u003c\/strong\u003e 的 \u003cstrong\u003eVin de la Neu\u003c\/strong\u003e 是一款以 \u003cstrong\u003eJohanniter\u003c\/strong\u003e 品種釀造的 \u003cstrong\u003e靜態白葡萄酒\u003c\/strong\u003e，屬於特倫蒂諾地區的 \u003cstrong\u003e多洛米蒂葡萄園地理標誌\u003c\/strong\u003e。此酒以迷人且複雜的香氣輪廓著稱，洋溢著洋甘菊、白桃與杏仁的香氣，並點綴著百里香與白胡椒的細膩層次。入口展現出 \u003cstrong\u003e飽滿且線性的結構\u003c\/strong\u003e，伴隨著鮮明的清新感與明顯的鹹味。和諧的平衡最終帶來 \u003cstrong\u003e悠長且精準的餘韻\u003c\/strong\u003e，非常適合喜愛個性鮮明且垂直感強烈葡萄酒的人士。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒誕生於 \u003cstrong\u003e特倫蒂諾\u003c\/strong\u003e 的核心地帶，來自 \u003cstrong\u003e兩個高海拔小型特級園\u003c\/strong\u003e：一個歷史悠久的葡萄園與一個較新種植的葡萄園。山區葡萄栽培需要極高的專注力與細緻的田間管理。當地獨特的土壤與氣候條件，讓葡萄能保有 \u003cstrong\u003e明顯的天然酸度\u003c\/strong\u003e，促進緩慢成熟，賦予葡萄酒無可取代的地域特色。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n經過嚴格的人工採收與精心挑選葡萄串後，釀造過程從分區分批處理開始。靜置澄清於水泥槽後，進行柔和壓榨，隨後在 \u003cstrong\u003e法國橡木桶\u003c\/strong\u003e（新桶及二次桶）中進行酒精發酵。發酵期間持續進行攪桶（bâtonnage），以提升香氣萃取，並透過受控微氧化增加複雜度。乳酸發酵於水泥槽完成後，調配出 \u003cstrong\u003e最終混釀\u003c\/strong\u003e，再繼續於木桶中熟成。最後經過必要的 \u003cstrong\u003e瓶中熟成\u003c\/strong\u003e，使酒質達到最終的優雅表現。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVin de la Neu 2020 來自特倫蒂諾的兩個小型特級園：一個是歷史悠久的葡萄園，於10月14日早上採收，另一個則是在2017年春季種植的年輕葡萄園，於同一天的下午採收。產量極為有限，僅生產957瓶標準瓶及30瓶大瓶裝。這一年份經歷了特倫蒂諾有史以來最溫暖的冬季之一。酒標上裝飾著雪花圖案，並標示著「一千米 一千米」的字樣。\u003c\/p\u003e","brand":"Vin De la Neu - Nicola Biasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46811699249323,"sku":"61468","price":121.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nicola-biasi-vin-de-la-neu-2020_61468_1_f369a31f-335a-4421-94e0-88280e8e2f23.webp?v=1778255174"}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/collections\/vin-de-la-neu-nicola-biasi.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}