{"title":"House of Smith","description":null,"products":[{"product_id":"house-of-smith-mck-syrah-2022","title":"House of Smith MCK Syrah 2022","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHouse of Smith 的 MCK Syrah 是一款有機且可持續發展的紅酒，純粹展現了希哈（Syrah）葡萄品種的特色。其香氣輪廓帶來即時的野草莓、紅花與櫻桃氣息，並融合了鼠尾草、香草及煙草的氣息。口感上展現出明顯的結構感，並由\u003cstrong\u003e非常有表現力的單寧\u003c\/strong\u003e支撐。建議\u003cstrong\u003e提前一小時醒酒\u003c\/strong\u003e，以充分品味其層次變化；非常適合搭配\u003cstrong\u003e肉類料理\u003c\/strong\u003e、豬肉料理及熟成起司。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款葡萄酒誕生於\u003cstrong\u003e雅基馬谷\u003c\/strong\u003e，這是華盛頓州著名的葡萄酒產區。葡萄來自 Dick Boushey 葡萄園內一塊\u003cstrong\u003e高海拔\u003c\/strong\u003e的地塊，該地塊位於西南朝向的坡地。這裡的葡萄藤深植於\u003cstrong\u003e火山起源的沙質土壤\u003c\/strong\u003e中，這種土壤組成賦予果實更優異的香氣層次與堅實的結構，且每公頃產量刻意維持在較低水平。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n手工採收後，整串葡萄在水泥槽中以\u003cstrong\u003e原生酵母\u003c\/strong\u003e進行發酵。葡萄皮浸漬長達四十五天，隨後以籃式壓榨機進行柔和壓榨。接著於\u003cstrong\u003e法國橡木桶\u003c\/strong\u003e中與酒渣一同熟成二十個月，這段關鍵時期賦予葡萄酒\u003cstrong\u003e圓潤的木質香氣\u003c\/strong\u003e，能平衡果實的自然能量與鮮明張力。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHouse of Smith 由查爾斯·史密斯於 1999 年創立，推出了 \u003cstrong\u003eMCK Syrah 2022\u003c\/strong\u003e，這是一款來自雅基馬谷的有機紅酒，並榮獲 \u003cstrong\u003eJames Suckling 98\/100 高分\u003c\/strong\u003e。漫長而溫和的秋季賦予這個年份非凡的飽滿度與複雜的香氣層次。可持續釀造過程採用原生酵母、整串發酵於水泥槽中，並進行 45 天的浸漬。\u003cstrong\u003e20 個月法國橡木桶\u003c\/strong\u003e的緩慢熟成，造就包覆感與表現力兼具的單寧，極適合優雅搭配風味濃郁的肉類料理與起司。\u003c\/p\u003e","brand":"House of Smith","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46169112510635,"sku":"60317","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/house-of-smith-mck-syrah-2022_60317_1_bb0461ca-7ff2-452d-bcdc-e6776b91ef35.webp?v=1773811156"},{"product_id":"house-of-smith-the-creator-2021","title":"House of Smith The Creator 2021","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHouse of Smith 的 The Creator 是一款有機紅酒，精確展現了華盛頓州的風土特色。這款\u003cstrong\u003e赤霞珠與希哈混釀\u003c\/strong\u003e，帶來成熟櫻桃、橙皮與煙斗菸草的香氣。入口則明顯感受到黑加侖、烘烤香草與野花的風味。\u003cstrong\u003e和諧且強勁的單寧\u003c\/strong\u003e引領出深邃的口感，建議提前約一小時醒酒，最適合搭配\u003cstrong\u003e肉類料理\u003c\/strong\u003e及熟成起司。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄來自\u003cstrong\u003e瓦拉瓦拉谷\u003c\/strong\u003e，葡萄園位於海拔370公尺處。葡萄藤扎根於\u003cstrong\u003e排水良好的土壤\u003c\/strong\u003e，表層覆蓋著河卵石，下層則為沙質與淤泥，賦予果實純淨風味。當地氣候促進早期萌芽與\u003cstrong\u003e極小果粒\u003c\/strong\u003e的發展，確保均勻成熟，帶來濃縮且結構感強烈的收成。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n酒莊僅使用\u003cstrong\u003e原生酵母\u003c\/strong\u003e，於木桶中進行共發酵，結合整串與整顆葡萄。長達\u003cstrong\u003e五十一天的浸皮\u003c\/strong\u003e，充分萃取色澤與酚類結構。最後於\u003cstrong\u003e部分新法國橡木桶\u003c\/strong\u003e中熟成二十二個月，賦予酒體圓潤與複雜香氣，完整保留葡萄酒的個性與新鮮感。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n誕生於華盛頓州最炎熱的年份之一，\u003cstrong\u003eThe Creator 2021\u003c\/strong\u003e完美體現了Charles Smith的天才。由於著名的Walla Walla山谷提早發芽，這款House of Smith的瑰寶展現出\u003cstrong\u003e極為濃縮的果香\u003c\/strong\u003e，其強度罕見，來自於異常細小的葡萄果實。採用嚴格的\u003cstrong\u003e有機與永續方式\u003c\/strong\u003e釀造，這款紅酒達到了極致的卓越，並獲得Robert Parker 97分的肯定，保證帶來難忘且無與倫比的品飲體驗。\u003c\/p\u003e","brand":"House of Smith","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46240546586795,"sku":"60529","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/house-of-smith-the-creator-2021_60529_1_d53855cb-2460-41f5-addf-18181f6da44e.webp?v=1773811882"},{"product_id":"house-of-smith-sex-pinot-noir-rose-2024","title":"House of Smith Sex Pinot Noir Rosè 2024","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHouse of Smith Sex Pinot Noir Rosé 是一款靜態的粉紅葡萄酒，採用在華盛頓州種植的 \u003cstrong\u003e黑皮諾\u003c\/strong\u003e 葡萄釀製而成。其特色為 \u003cstrong\u003e濃郁的芳香輪廓\u003c\/strong\u003e，帶有白桃、百香果和野花的香氣。口感上 \u003cstrong\u003e絲滑宜人\u003c\/strong\u003e，飲用順暢，餘韻持久。其精準的風味表現獲得 James Suckling 91 分的肯定。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄來自 Ancient Lakes 的 Evergreen 葡萄園，位於俯瞰哥倫比亞河的陡峭懸崖上。河流的影響使當地微氣候較為涼爽，有助於酸度的張力。土壤富含 \u003cstrong\u003e碎裂玄武岩\u003c\/strong\u003e、礫石、淤泥及冰川形成的鈣質層，賦予明顯的 \u003cstrong\u003e礦物感\u003c\/strong\u003e。農業管理採用 \u003cstrong\u003e有機與永續耕作\u003c\/strong\u003e，尊重自然環境。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程使用原生酵母，並以 \u003cstrong\u003e整串發酵\u003c\/strong\u003e 於 \u003cstrong\u003e不鏽鋼槽\u003c\/strong\u003e 中進行。之後酒液在酒泥上熟成四個月，這個步驟增添結構感，同時保持極佳的純淨表現。建議在 10 至 12°C 之間飲用，此款粉紅酒能完美搭配 \u003cstrong\u003e瘦肉魚類\u003c\/strong\u003e 及起司，以其鮮明的清新感提升每一口的美味。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHouse of Smith酒莊於1999年在華盛頓州創立，推出的\u003cstrong\u003eSex Pinot Noir Rosé\u003c\/strong\u003e獲得James Suckling 91分的肯定。這款葡萄酒誕生於Ancient Lakes地區的Evergreen葡萄園，沿哥倫比亞河流域依循\u003cstrong\u003e有機與永續農業\u003c\/strong\u003e原則種植。玄武岩土壤經歷遠古冰川洪水的洗禮，賦予葡萄酒獨特的礦物風味。全串發酵並採用\u003cstrong\u003e原生酵母\u003c\/strong\u003e，於不鏽鋼槽中熟成，酒體口感絲滑，帶有白桃香氣。\u003c\/p\u003e","brand":"House of Smith","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46240547700907,"sku":"60530","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sex-pinot-noir-rose-2024_60530_1_9305c220-dca9-49a9-8c17-bdb97502fc90.webp?v=1773811887"},{"product_id":"house-of-smith-blossom-fury-riesling-2024","title":"House of Smith Blossom Fury Riesling 2024","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHouse of Smith 的 Blossom Fury Riesling 是一款白葡萄酒，風格鮮明且帶有半芳香型特質。酒液呈現淡金黃色，口感絲滑細膩。品嚐時展現出明顯的\u003cstrong\u003e活潑酸度\u003c\/strong\u003e，與鮮明的\u003cstrong\u003e純淨礦物感\u003c\/strong\u003e交織融合，餘韻清新俐落。香氣帶有白桃、番石榴與百香果的氣息，並點綴著細緻的萊姆葉香。非常適合\u003cstrong\u003e美食搭配\u003c\/strong\u003e，如亞洲風味辛香料理、白肉、烤魚及起司。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地來源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄來自華盛頓州 Columbia Valley 古湖產區的 Evergreen Vineyard。該葡萄園採用\u003cstrong\u003e永續農法\u003c\/strong\u003e管理，座落於哥倫比亞河懸崖之上，受惠於涼爽氣候，確保葡萄能夠完美成熟。葡萄藤深植於\u003cstrong\u003e碎裂玄武岩\u003c\/strong\u003e、礫石與淤泥構成的土壤中。這種由冰河時期洪水塑造的地質結構，賦予葡萄酒鮮明的\u003cstrong\u003e礦物特質\u003c\/strong\u003e，並展現出典型的張力與活力。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程忠於麗絲玲品種特色，首先進行\u003cstrong\u003e整串壓榨\u003c\/strong\u003e，以萃取純淨且精華的葡萄汁。發酵階段全程於不鏽鋼槽中進行，僅使用\u003cstrong\u003e原生酵母\u003c\/strong\u003e，確保完整展現風土特色。酒液隨後於不鏽鋼槽\u003cstrong\u003e陳釀於酒渣上\u003c\/strong\u003e十個月，這段時間增添了口感的柔和度，帶來淡淡的甜奶油風味，並平衡酒體結構，同時保留了麗絲玲獨有的芳香濃郁與自然清新。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eBlossom Fury Riesling\u003c\/strong\u003e 源自 Charles Smith 的創意，為 House of Smith 酒莊所釀造。葡萄採自 Evergreen 葡萄園，該園位於哥倫比亞河陡峭的懸崖上，葡萄藤深植於富含\u003cstrong\u003e碎裂玄武岩\u003c\/strong\u003e的土壤中，這些土壤由冰河時期的洪水所塑造。2024 年份產量有限，造就了這款極具濃郁度與純淨感的葡萄酒，並於不鏽鋼桶中與酒泥一同熟成。這是一款口感濃烈且迷人的酒品，榮獲\u003cstrong\u003eJames Suckling 91 分\u003c\/strong\u003e，充分展現出這片風土的鮮明靈魂。\u003c\/p\u003e","brand":"House of Smith","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46265168134315,"sku":"60633","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/house-of-smith-blossom-fury-riesling-2024_60633_1_e6441533-9f7d-4258-befd-27d1a7653c21.webp?v=1773814007"},{"product_id":"house-of-smith-pasqua-pinot-noir-edizione-1","title":"House of Smith Pasqua Pinot Noir Edizione 1","description":"\u003ch3\u003e這是什麼類型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHouse of Smith Pasqua Pinot Noir 是來自華盛頓州 House of Smith 酒莊的一款靜態紅酒，採用依循有機與永續農法種植的 \u003cstrong\u003e黑皮諾\u003c\/strong\u003e 葡萄釀製而成。外觀呈現出 \u003cstrong\u003e明亮的寶石紅色\u003c\/strong\u003e，帶有細緻的透明感。香氣層次豐富，以紅櫻桃與野草莓的果香為主，交織著花香與淡淡的香料氣息。入口後展現出絲滑且線性的結構，活潑的酸度與 \u003cstrong\u003e細緻的單寧\u003c\/strong\u003e 支撐著酒體，帶來優雅且持久的餘韻。憑藉其極佳的平衡感，此酒獲得國際酒評界的高度評價，並具備優異的陳年潛力。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e產地介紹\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n這款酒來自美國 \u003cstrong\u003e華盛頓州\u003c\/strong\u003e，該地區是北美葡萄酒產業的優質產區。House of Smith 酒莊以嚴格的 \u003cstrong\u003e有機與永續農法\u003c\/strong\u003e 管理自家葡萄園。當地獨特的氣候條件讓葡萄能夠均衡成熟，賦予葡萄酒鮮明的 \u003cstrong\u003e口感清新\u003c\/strong\u003e 與純淨的果味表現。每一杯酒都忠實反映出產地的特色，突顯出葡萄品種本身的優雅氣質。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e釀造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n釀造過程著重於 \u003cstrong\u003e保留葡萄的芳香優雅\u003c\/strong\u003e，確保果味純淨不失真。為了充分體驗其層次，建議 \u003cstrong\u003e醒酒約一小時\u003c\/strong\u003e，並於 16 至 18°C 的溫度下倒入酒杯品飲，最能展現其絲滑的質地。這款酒極具多元搭配性，非常適合搭配 \u003cstrong\u003e烤禽類\u003c\/strong\u003e、蘑菇燉飯、各式冷肉或軟質起司，也能與豬肉料理完美融合。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e歷史與趣聞\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eHouse of Smith Pasqua Pinot Noir Edizione 1\u003c\/strong\u003e誕生於華盛頓州，是純粹展現有機與永續葡萄栽培的代表。這款葡萄酒的獨特之處在於\"Edizione 1\"這一標示，使這款美國混釀成為一個標誌性且易於辨識的酒標。\u003c\/p\u003e","brand":"House of Smith","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46449711415467,"sku":"61153","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/house-of-smith-pasqua-pinot-noir-edizione-1_61153_1_c059f3bb-fe6a-488b-8a29-94a63c3ff9ae.webp?v=1777882026"},{"product_id":"house-of-smith-sixto-uncovered-chardonnay-2021","title":"House of Smith Sixto Uncovered Chardonnay 2021","description":"SIXTO wines 專注於釀造霞多麗，這些霞多麗來自華盛頓州各地高海拔涼爽氣候葡萄園的老藤。","brand":"House of Smith","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47180020940971,"sku":"61812","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/house-of-smith-sixto-uncovered-chardonnay-2021_61812_2.webp?v=1784045289"}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hant-hk\/collections\/house-of-smith.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}