{"product_id":"vietti-barbera-dalba-vigna-vecchia-scarrone-2023","title":"Vietti Barbera d'Alba Vigna Vecchia Scarrone 2023","description":"\u003ch3\u003e这是一款什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVietti Barbera d’Alba Vigna Vecchia Scarrone 是一款静态红葡萄酒，纯粹展现了巴贝拉葡萄的特性。作为巴贝拉-达尔巴的代表，带来深邃的芳香轮廓，拥有成熟樱桃、黑莓、香草和香料的气息。入口干爽丰盈，\u003cstrong\u003e单宁结构丰富\u003c\/strong\u003e，酒体饱满。果香与清新的酸度及\u003cstrong\u003e鲜明的矿物咸感\u003c\/strong\u003e相融合，形成和谐的平衡。这是一款适合搭配结构复杂菜肴的纯素标签，品尝后以\u003cstrong\u003e浓郁持久的余味\u003c\/strong\u003e收尾。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n这款红葡萄酒产自皮埃蒙特，来自位于卡斯蒂廖内·法莱托的历史悠久的Scarrone葡萄园。葡萄采自\u003cstrong\u003e百年以上老藤\u003c\/strong\u003e，这些老藤的种植历史可追溯到一个多世纪前。葡萄园朝东南，老藤产量有限，保证了更高的品质和果实的高度浓缩。农业管理遵循可持续原则，正处于\u003cstrong\u003e向有机农业转型\u003c\/strong\u003e阶段。每一项田间管理都尊重与风土的联系，确保\u003cstrong\u003e果实浓郁复杂\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n酿造过程以\u003cstrong\u003e低温预发酵浸渍\u003c\/strong\u003e开始，以提取色泽和初级香气。酒精发酵在不锈钢罐中持续约两周，通过踩皮和淋皮操作最大化与果皮的接触。随后，葡萄酒在橡木桶中进行\u003cstrong\u003e苹果乳酸发酵\u003c\/strong\u003e四个月，使口感更加圆润。随后在不锈钢和\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e中陈酿十八个月，这是整合结构并赋予口感丝滑感受的关键步骤。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVietti Barbera d’Alba Vigna Vecchia Scarrone 2022诞生于巴罗洛著名风土核心地带——Castiglione Falletto迷人的梯田上。这款红葡萄酒的灵魂源自珍贵的\u003cstrong\u003e百年老藤\u003c\/strong\u003e：这些历史悠久的葡萄植株可追溯至1918年，能够带来极低的产量和无与伦比的浓郁度。该酒采用\u003cstrong\u003e有机转换\u003c\/strong\u003e葡萄酿造，并遵循纯素原则，限量生产，带来纯正体验，受到评论界的高度评价，包括Vinous权威95分的\u003cstrong\u003e卓越评分\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48177708794027,"sku":"62850","price":497.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hans-hk\/products\/vietti-barbera-dalba-vigna-vecchia-scarrone-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}