{"product_id":"simonsig-redhill-pinotage-2021","title":"Simonsig Redhill Pinotage 2021","description":"\u003ch3\u003e这是一款什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSimonsig Redhill Pinotage是一款静态红葡萄酒，展现了南非斯泰伦博斯产区的独特风土。由\u003cstrong\u003e皮诺塔吉\u003c\/strong\u003e葡萄酿制，这是一种黑皮诺与神索的迷人杂交品种，酒液呈现深宝石红色。其香气层次丰富，融合了野莓和李子的复杂交织，并带有明显的丁香香气和雪松木的细腻气息。入口后，草莓和黑加仑的鲜明风味与\u003cstrong\u003e丝滑的单宁\u003c\/strong\u003e及黑巧克力的微妙暗示和谐融合。强劲而包裹感十足的酒体最终以\u003cstrong\u003e干爽且持久的收尾\u003c\/strong\u003e，带来极具张力的品鉴体验。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n用于酿造此款红酒的葡萄生长于著名的Redhill山坡上，隶属于\u003cstrong\u003eSimonsig\u003c\/strong\u003e酒庄，这里的葡萄园遵循有机与可持续原则进行种植。精选的地块扎根于典型的\u003cstrong\u003e红色土壤\u003c\/strong\u003e，主要由花岗岩和分解的贝壳沉积物组成。这一珍贵的地质结构为葡萄串的最佳生长提供了条件，葡萄在达到完美酚类成熟时\u003cstrong\u003e手工采摘\u003c\/strong\u003e。如此精细的田间管理确保了葡萄酒拥有深厚的浓度和坚实的结构，为其优雅陈年奠定基础。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n酿造过程中，葡萄经过破碎和去梗后在开放式发酵罐中发酵，并保留部分\u003cstrong\u003e整串发酵\u003c\/strong\u003e。经过短暂的低温浸渍后，葡萄汁进行有针对性的萃取，并通过持续的人工踩皮操作，第六天与果皮分离后进行压榨。苹果酸乳酸发酵在罐中完成，随后在\u003cstrong\u003e法国和美国橡木桶\u003c\/strong\u003e中陈酿一年以上。精心的橡木桶陈酿丰富了酒的香气层次，却不会掩盖果味，塑造出一款\u003cstrong\u003e饱满且结构感强\u003c\/strong\u003e的红葡萄酒。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSimonsig Redhill Pinotage 2020 颂扬了Malan家族的传统，他们是南非酿酒业的先驱。自1970年首次装瓶以来，酒庄一直善于发掘\u003cstrong\u003eRedhill\u003c\/strong\u003e最优质的地块，酿造出非凡的葡萄酒。这款酒由迷人的黑皮诺与神索杂交而成，融合了\u003cstrong\u003e有机与可持续农业\u003c\/strong\u003e，并凭借\u003cstrong\u003e权威评论的高分评价\u003c\/strong\u003e赢得了国际声誉。一杯酒，尽显南非葡萄酒历史的优雅风采。\u003c\/p\u003e","brand":"Simonsig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48527920332971,"sku":"63301","price":312.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hans-hk\/products\/simonsig-redhill-pinotage-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}