{"product_id":"san-simone-perlae-prosecco-zero-dosage-millesimato-2025","title":"San Simone Perlae Prosecco Zero Dosage Millesimato 2025","description":"\u003ch3\u003e酒款类型\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e圣西蒙（San Simone）的 Perlae Prosecco Zero Dosage 是一款产自弗留利（Friuli）的法定产区（DOC）级起泡酒，风格纯净且轮廓清晰。它由格雷拉（Glera）和\u003cstrong\u003e霞多丽（Chardonnay）\u003c\/strong\u003e葡萄精心\u003cstrong\u003e混酿\u003c\/strong\u003e而成，采用不锈钢桶发酵和查玛法（Charmat Method）。酒液在杯中呈现明亮的稻草黄色并带有淡绿色泽，伴有\u003cstrong\u003e细腻的汽泡\u003c\/strong\u003e和持久的奶油状泡沫。青苹果、白桃和青柠皮的清爽香气引出清新和谐的口感。余韵以\u003cstrong\u003e干爽\u003c\/strong\u003e和矿物质咸感为特色，是搭配轻盈前菜、甲壳类海鲜和油性鱼类的理想之选。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e这款起泡酒诞生于弗留利最西部的阿扎诺德奇莫（Azzano Decimo），这里是普罗塞克（Prosecco）生产的理想地带。葡萄园采用\u003cstrong\u003e双居约（Double Guyot）\u003c\/strong\u003e架式，种植在\u003cstrong\u003e冲积土\u003c\/strong\u003e上，土壤富含石灰岩、沙质成分和粘土，这对于葡萄藤的平衡起到决定性作用。这种特定的地质结构赋予了葡萄清新的特质和充满活力的\u003cstrong\u003e咸感\u003c\/strong\u003e，形成了这款酒独特的香气轮廓，在不添加糖分的情况下勾勒出活泼均衡的结构。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e生产过程始于严谨的采收，随后进行去梗和对葡萄串的柔和压榨。在不锈钢桶中进行首次发酵后，葡萄酒根据\u003cstrong\u003e查玛法（Metodo Charmat）\u003c\/strong\u003e在压力罐中进行二次发酵（起泡），并在温控条件下静置。为了保持其清新度与复杂性，葡萄汁经过冷却，并进行长达数月的\u003cstrong\u003e酒泥陈酿\u003c\/strong\u003e。最后通过等压灌装完成工艺，将香气锁定在具有强烈地域印记的完美\u003cstrong\u003e零补液（Zero Dosage）\u003c\/strong\u003e中。\u003c\/p\u003e","brand":"San Simone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47881119858859,"sku":"62666","price":157.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-simone-perlae-prosecco-zero-dosage-millesimato-2025_62666_1_a48c5230-d8d5-454e-9b3a-e8fb29c41c83.webp?v=1790601941","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hans-hk\/products\/san-simone-perlae-prosecco-zero-dosage-millesimato-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}