{"product_id":"salvioni-la-cerbaiola-brunello-di-montalcino-2021","title":"Salvioni La Cerbaiola Brunello di Montalcino 2021","description":"\u003ch3\u003e这是一种什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBrunello di Montalcino Salvioni La Cerbaiola 是一款托斯卡纳受控及保证原产地名称的静态红葡萄酒。仅采用\u003cstrong\u003eSangiovese Grosso\u003c\/strong\u003e葡萄酿造，展现出浓郁的林下香气，交织着清晰的红色浆果和成熟樱桃的气息。入口结构严谨，口感精准，具有丰富的萃取物和\u003cstrong\u003e明显但柔和的单宁\u003c\/strong\u003e。良好的酸度平衡支撑着这款葡萄酒\u003cstrong\u003e悠长的余味\u003c\/strong\u003e，其在不锈钢罐中发酵，并在橡木桶中陈酿，使其非常适合搭配烤红肉和野味。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n这款葡萄酒产自托斯卡纳\u003cstrong\u003eMontalcino\u003c\/strong\u003e地区，葡萄园位于海拔420至440米的丘陵地带。葡萄藤朝南和东南方向，享有\u003cstrong\u003e良好的自然通风\u003c\/strong\u003e。这些条件形成了有利于葡萄晚熟的微气候，采收期通常在九月底至十月初。土壤以\u003cstrong\u003egalestro\u003c\/strong\u003e为主，这是一种该地区特有的石质泥灰岩，赋予葡萄酒独特的柔顺感，并有助于实现\u003cstrong\u003e酸度的完美平衡\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e生产工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n生产过程从低产量的葡萄栽培和严格的葡萄串筛选开始。酿造在不锈钢罐中进行，采用\u003cstrong\u003e本地酵母自发发酵\u003c\/strong\u003e。在没有人工控温的情况下，通过频繁的淋皮和倒罐手动调控温度。长时间的\u003cstrong\u003e带皮浸渍\u003c\/strong\u003e持续约28-30天。榨汁后，葡萄酒在不锈钢罐中完成苹果酸乳酸发酵，然后转桶。随后在中度烘烤的\u003cstrong\u003e斯拉沃尼亚橡木大桶\u003c\/strong\u003e中陈酿，最后在瓶中适当熟成。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n这款布鲁奈罗最引人入胜的趣闻之一在于其陈酿管理：斯拉沃尼亚橡木桶分布在两座酒窖中，较老的橡木桶存放在酒庄内，而较新的橡木桶及用于品鉴的则位于市中心的酒窖。此外，这一年份的卓越品质在国际上也得到了认可，获得了罗伯特·帕克高达97分的杰出评分。\u003c\/p\u003e","brand":"Salvioni - La Cerbaiola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46811482685611,"sku":"61444","price":1338.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/salvioni-la-cerbaiola-brunello-di-montalcino-2021_61444_1_f2839298-76a2-46e9-bfe0-943bfd1be93a.webp?v=1779898746","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hans-hk\/products\/salvioni-la-cerbaiola-brunello-di-montalcino-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}