{"product_id":"oltrenero-cuvee-emme-brut-2019","title":"Oltrenero Cuvee Emme Brut 2019","description":"\u003ch3\u003e这是一种什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eOltrenero\u003c\/strong\u003e的\u003cstrong\u003eCuvée EMME\u003c\/strong\u003e是一款采用黑比诺莫尼耶葡萄酿造的\u003cstrong\u003e经典法起泡酒 干型\u003c\/strong\u003e白中白。这款来自奥特雷波帕韦塞的起泡酒呈现出明亮的色泽，并带有淡淡的铜色反光。闻香中可感受到薄荷、杏子、黄李子和甜杏仁的气息，入口则展现出\u003cstrong\u003e清新\u003c\/strong\u003e且极为奶油般的口感，伴随着优雅的糕点和杏仁膏风味。其坚实的口感结构获得了著名酒评家James Suckling九十二分的高度评价。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄产自Zenevredo地区，位于\u003cstrong\u003e奥特雷波帕韦塞\u003c\/strong\u003e核心地带的Il Bosco。葡萄藤采用Guyot整枝法，树龄超过二十五年，生长于\u003cstrong\u003e深厚\u003c\/strong\u003e的黏土-粉砂-石灰岩土壤，且含有大量泥灰岩。这种特殊的地质结构对于赋予黑比诺莫尼耶典型的口感张力至关重要。该地区的微气候，冬季温和、降雨适中，确保了葡萄的\u003cstrong\u003e逐步成熟\u003c\/strong\u003e，突显了品种的天然结构和个性。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e生产工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄在八月中旬由人工采摘。经过轻柔压榨后，葡萄汁在不锈钢罐中进行为期十二天的主发酵，随后在酒泥上陈酿约六个月，以增加酒体和细腻度。起泡过程严格遵循\u003cstrong\u003e经典法\u003c\/strong\u003e，在酵母上\u003cstrong\u003e熟化\u003c\/strong\u003e二十四个月。最后以平衡的\u003cstrong\u003e干型加糖\u003c\/strong\u003e完成，确保口感和谐，余味清晰。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n这款起泡酒的名字致敬了\u003cstrong\u003e莫尼耶皮诺\u003c\/strong\u003e，因其叶片上覆盖着白色绒毛，被称为\"磨坊主的黑皮诺\"。该酒产自泽内夫雷多的Il Bosco葡萄园，是意大利\u003cstrong\u003e传统法\u003c\/strong\u003e纯酿起泡酒中的稀有之作。超过25年的老藤带来了卓越的葡萄，酒液在酵母上陈酿24个月，采用5克\/升的Brut剂量。这份精心酿造赋予了葡萄酒优雅的奶油质感，并获得了\u003cstrong\u003e詹姆斯·萨克林92分\u003c\/strong\u003e的高度评价。\u003c\/p\u003e","brand":"Oltrenero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46454737928363,"sku":"61172","price":311.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/oltrenero-cuvee-emme-brut-2019_61172_1_3ae7a467-cde0-4367-9919-234c1ad0d84e.webp?v=1780071561","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hans-hk\/products\/oltrenero-cuvee-emme-brut-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}