{"product_id":"oddero-barolo-rocche-di-castiglione-2022","title":"Oddero Barolo Rocche di Castiglione 2022","description":"巴罗洛罗凯迪卡斯蒂廖内\u003cb\u003eBarolo Rocche di Castiglione\u003c\/b\u003e是一款来自奥德罗\u003cb\u003eOddero\u003c\/b\u003e家族酒窖的优质DOCG葡萄酒，该家族拥有可追溯至1878年的悠久酿酒传统。这款享誉世界的佳酿采用内比奥罗\u003cb\u003eNebbiolo\u003c\/b\u003e葡萄酿制而成。这种原产于皮埃蒙特\u003cb\u003ePiedmont\u003c\/b\u003e的深色葡萄品种以其晚熟的特点而闻名；事实上，它的采摘要等到十月初的前十天，这段时间雾气弥漫，似乎也是其名称的由来。葡萄生长在酒庄最古老的葡萄园之一，位于海拔250米的陡峭森林地带。酿造过程在葡萄园的种植和采摘阶段都需要格外关注。采摘采用人工方式，以便对葡萄串进行两次精细的筛选：第一次在采摘时进行，第二次在酒窖中进行。葡萄与梗分离后，进行压榨，得到葡萄汁。只要葡萄汁的温度不太低\u003cb\u003e通常在 13°C 至 17°C 之间\u003c\/b\u003e，酒精发酵就会自然发生。随后的浸渍过程可持续 10 至 30 天，之后酒精发酵进入乳酸发酵阶段，该阶段于 12 月开始。巴罗洛葡萄酒的陈酿过程相当漫长：- 最初的陈酿在橡木桶中进行，持续两年半；- 装瓶后，进行第二次陈酿，为期一年。","brand":"Oddero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47180020646059,"sku":"61806","price":809.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hans-hk\/products\/oddero-barolo-rocche-di-castiglione-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}