{"product_id":"mirafiore-barolo-lazzarito-2021","title":"Mirafiore Barolo Lazzarito 2021","description":"\u003ch3\u003e这是一款什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMirafiore Barolo Lazzarito 是一款皮埃蒙特产的\u003cstrong\u003e有机红葡萄酒\u003c\/strong\u003e，采用内比奥罗葡萄酿制。这款巴罗洛展现出结构感和精准度，拥有紧密的单宁结构，为口感带来紧致和深邃的和谐。其香气轮廓以成熟李子、烟草和干蘑菇为主调，交织着薄荷、迷迭香和肉桂的气息。酒液在杯中呈现出\u003cstrong\u003e宝石红色\u003c\/strong\u003e，带有优雅的石榴红色反光。非常适合搭配红肉、野味和陈年奶酪，具有极佳的陈年潜力，也是\u003cstrong\u003e适合交流的葡萄酒\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄采自皮埃蒙特丘陵地带的 Serralunga d’Alba 区 Lazzarito 单一园。葡萄园海拔在 350 至 400 米之间，\u003cstrong\u003e朝南和西南\u003c\/strong\u003e的朝向确保了葡萄的最佳成熟。土壤为中新世-赫尔维斯期的\u003cstrong\u003e白灰色石灰质泥灰岩\u003c\/strong\u003e，这种地质结构赋予葡萄酒著名的结构感和浓郁的单宁。Mirafiore 采用\u003cstrong\u003e可持续葡萄栽培\u003c\/strong\u003e方式，葡萄园以有机方式管理，最大程度展现风土的纯正和葡萄品种的个性。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n去梗和破碎后，葡萄汁会进行频繁的淋皮操作，以优化酚类和色素的提取。发酵过程中，温度逐步降低，并进行\u003cstrong\u003e倒罐操作\u003c\/strong\u003e，以促进酵母的氧化。随后进行长达四十多天的\u003cstrong\u003e浸皮发酵\u003c\/strong\u003e，之后在水泥罐中完成苹果酸-乳酸发酵。陈酿阶段在大型\u003cstrong\u003e斯拉沃尼亚橡木桶\u003c\/strong\u003e中持续两年，这一过程稳定了葡萄酒，并在最终装瓶前丰富了其复杂的香气轮廓。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n米拉菲奥雷酒庄于1878年在塞拉伦加达尔巴成立，酿造出极具声望的巴罗洛DOCG，凝聚了著名\u003cstrong\u003eLazzarito单一园\u003c\/strong\u003e的精髓。这座历史悠久的庄园采用\u003cstrong\u003e有机与可持续\u003c\/strong\u003e的葡萄种植方式，通过水泥罐发酵和在\u003cstrong\u003e斯拉沃尼亚橡木\u003c\/strong\u003e大桶中陈酿两年，充分展现了获得纯素认证的葡萄的价值。卓越的2021年份受到了国际评论界的高度赞誉，荣获《葡萄酒观察家》96分和《红虾指南》三杯奖等殊荣。\u003c\/p\u003e","brand":"Casa E. di Mirafiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149399150763,"sku":"60221","price":693.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mirafiore-barolo-lazzarito-2021_60221_1_3feb6e12-6e61-41ee-912b-ba91b62c919c.webp?v=1773810982","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hans-hk\/products\/mirafiore-barolo-lazzarito-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}