{"product_id":"leonardo-da-vinci-1502-sangiovese-passito-uve-portate-a-cesena-2024","title":"Leonardo da Vinci 1502 Sangiovese Passito Uve Portate a Cesena 2024","description":"\u003ch3\u003e这是一款什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLeonardo da Vinci 1502 Uve Portate a Cesena 通过\u003cstrong\u003e风干工艺\u003c\/strong\u003e突显了桑娇维塞的浓郁。作为罗马涅风干桑娇维塞，呈现出带有石榴红色调的宝石红色。闻香时展现出\u003cstrong\u003e丰富而复杂的香气\u003c\/strong\u003e，以成熟深色水果、香草和巧克力的气息为主。入口后酒体丝滑，酸度与经橡木桶陈酿后柔化的单宁完美融合。酒液在口中演变，带来悠长且带有香料气息的收尾，并伴有优雅的烟草回味。非常适合搭配\u003cstrong\u003e味道浓郁的菜肴\u003c\/strong\u003e，如红烧肉、野味肉酱和陈年奶酪。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄产自艾米利亚-罗马涅大区，位于卡斯特罗卡罗泰尔梅、普雷达皮奥、贝尔蒂诺罗和切塞纳之间的丘陵地带。葡萄园海拔在250至350米之间，确保了最佳的成熟度和结构与清新度的理想平衡。桑娇维塞因土壤多样性而独具特色：\u003cstrong\u003e普雷达皮奥的黏土成分\u003c\/strong\u003e赋予其力量，而\u003cstrong\u003e贝尔蒂诺罗与卡斯特罗卡罗之间的泥灰岩-砂岩土壤\u003c\/strong\u003e则带来精致感。这款葡萄酒致敬1502年，那一年达芬奇在切塞纳研究并描述了\u003cstrong\u003e葡萄脱水法\u003c\/strong\u003e，用于提升果实的芳香浓度。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e生产工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n桑娇维塞采用人工采摘，随后在果实晾房中风干至少六十天，湿度和通风的严格控制确保了\u003cstrong\u003e芳香物质的最大浓缩\u003c\/strong\u003e。发酵过程在控温条件下进行，使用精选酵母，并通过淋皮和踩皮工艺充分提取色泽与香气。苹果乳酸发酵后，葡萄酒在\u003cstrong\u003e法国和美国橡木桶\u003c\/strong\u003e中陈酿\u003cstrong\u003e十至十二个月\u003c\/strong\u003e。这一陈酿过程使单宁结构更加柔和，香气更加和谐，赋予葡萄酒优雅的圆润感和愉悦的复杂口感。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n1502年，在切塞纳，达芬奇观察到了巧妙的\u003cstrong\u003e风干\u003c\/strong\u003e工艺，这正是如今赋予这款\u003cstrong\u003e罗马涅DOC桑娇维塞风干葡萄酒\u003c\/strong\u003e丰富与个性的技艺。作为\"1502达芬奇在罗马涅\"系列的一部分，这瓶酒致敬了天才在这片土地上的历史之旅。经过在\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e中精心陈酿，葡萄酒展现出浓郁的宝石红色和丝滑的单宁，融合了成熟水果的馥郁香气与甜美的香草气息，向这位文艺复兴大师致以崇高的敬意。\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Leonardo da Vinci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47736664490155,"sku":"62500","price":92.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hans-hk\/products\/leonardo-da-vinci-1502-sangiovese-passito-uve-portate-a-cesena-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}