{"product_id":"jean-paul-benoit-droin-chablis-grand-cru-valmur-2025","title":"Jean Paul \u0026 Benoit Droin Chablis Grand Cru Valmur 2025","description":"\u003ch3\u003e这是一款什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eJean-Paul \u0026 Benoit Droin 的 Chablis Grand Cru Valmur\u003c\/strong\u003e 是一款静态白葡萄酒，\u003cstrong\u003e霞多丽\u003c\/strong\u003e展现出其优雅的自然风采。入口展现出\u003cstrong\u003e强劲而宏伟的结构\u003c\/strong\u003e，由严谨的深度和突出的矿物感支撑。酒香中带有桃子和杏子的香气，并伴有榅桲或新鲜山楂的细腻气息。凭借其卓越的\u003cstrong\u003e陈年潜力\u003c\/strong\u003e，这款葡萄酒非常适合搭配龙虾、酱汁白肉和\u003cstrong\u003e陈年奶酪\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n这款酒产自 Valmur，是\u003cstrong\u003e勃艮第\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eChablis Grand Cru\u003c\/strong\u003e 法定产区最负盛名的地块之一，拥有极佳的\u003cstrong\u003e南向和西南向\u003c\/strong\u003e朝向。土壤以\u003cstrong\u003e基默里奇阶泥灰岩\u003c\/strong\u003e为主，整座山丘均有分布，坡底为较深且偏褐色的土壤，山顶则为较浅且富含黏土的区域。这种独特的地质结构赋予葡萄酒\u003cstrong\u003e鲜明的矿物印记\u003c\/strong\u003e，展现出该产区特有的复杂性和内敛个性。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n酿造过程以气动压榨和自然酶解澄清开始。酒精发酵在\u003cstrong\u003e本地酵母\u003c\/strong\u003e的作用下自然进行，葡萄汁分别在不锈钢罐和\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e中发酵。苹果乳酸发酵的进行有助于柔化感官风格。经过8-10个月的陈酿后，进行\u003cstrong\u003e最终混合\u003c\/strong\u003e，在装瓶前视情况进行澄清和轻微过滤，完成整个生产流程。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n2024年份的Jean-Paul \u0026 Benoit Droin诞生于夏布利丘陵著名的\u003cstrong\u003e金梅里奇泥灰岩\u003c\/strong\u003e，受益于理想的西南朝向。这片卓越的风土赋予了葡萄酒鲜明的矿物质风味，通过巧妙地采用\u003cstrong\u003e本地酵母\u003c\/strong\u003e发酵，并在不锈钢与橡木桶中平衡陈酿，使其风味更加突出。该款精致的霞多丽在Vinous获得92分，拥有卓越的\u003cstrong\u003e陈年潜力\u003c\/strong\u003e，可在酒窖中演变十年以上，展现其深邃的优雅。\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Paul \u0026 Benoit Droin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48012230820011,"sku":"62764","price":767.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hans-hk\/products\/jean-paul-benoit-droin-chablis-grand-cru-valmur-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}