{"product_id":"jean-paul-benoit-droin-chablis-1er-cru-vaillons-2025","title":"Jean Paul \u0026 Benoit Droin Chablis 1er Cru Vaillons 2025","description":"\u003ch3\u003e这是一款什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eChablis Premier Cru Vaillons\u003c\/strong\u003e 是由\u003cstrong\u003eJean-Paul \u0026 Benoit Droin\u003c\/strong\u003e在\u003cstrong\u003e勃艮第\u003c\/strong\u003e生产的一款静态白葡萄酒。采用纯正的\u003cstrong\u003e霞多丽\u003c\/strong\u003e酿造，展现出经典的风格，兼具清新与结构严谨。葡萄园的阳光充足，减弱了\u003cstrong\u003e夏布利\u003c\/strong\u003e通常具有的年轻严肃感，带来充满活力且和谐的口感。闻香中清晰可见\u003cstrong\u003e白花香气\u003c\/strong\u003e，与海风气息交织，随着时间推移会演变出迷人的薄荷和牡蛎壳等第三类香气。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n产区为\u003cstrong\u003eChablis Premier Cru\u003c\/strong\u003e法定产区，具体为Vaillons片区，由Epinottes、Roncières、Séchet、Chatains和Beugnons等地块精心\u003cstrong\u003e混酿\u003c\/strong\u003e而成。四十五年树龄的葡萄藤深植于富含化石的\u003cstrong\u003e基梅里奇阶石灰岩\u003c\/strong\u003e土壤中，表层覆盖着坚实的黏土。朝南和东南的朝向有利于葡萄的优质和早熟。这一环境赋予葡萄酒鲜明的\u003cstrong\u003e海洋特质\u003c\/strong\u003e，并以\u003cstrong\u003e矿物质结构\u003c\/strong\u003e丰富其优雅的口感层次。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n经过气动压榨和自然酶解沉淀后，葡萄汁在\u003cstrong\u003e本地酵母\u003c\/strong\u003e的作用下开始发酵。发酵部分在不锈钢罐中，部分在\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e中进行，以平衡纯净的表达和轻微的香气复杂度。系统性的\u003cstrong\u003e苹果乳酸发酵\u003c\/strong\u003e完成后，各批次静置，八到十个月后进行\u003cstrong\u003e混酿\u003c\/strong\u003e。酒窖工艺流程以必要的澄清、轻微过滤和最终装瓶收尾。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n由勃艮第五个著名气候区联合孕育而成，\u003cstrong\u003e夏布利一级园Vaillons\u003c\/strong\u003e展现出纯粹而精致的优雅。45年树龄的葡萄藤深深扎根于\u003cstrong\u003e金梅里奇阶石灰岩\u003c\/strong\u003e，赋予其经典风格，白花的香气与海风交融。东南朝向有利于葡萄提前成熟，从而柔化了葡萄酒年轻时特有的严肃感。采用\u003cstrong\u003e本地酵母\u003c\/strong\u003e酿造，并获得Vinous评论家的赞誉，这款卓越的白葡萄酒与甲壳类和海鲜搭配堪称完美。\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Paul \u0026 Benoit Droin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48012224397483,"sku":"62761","price":398.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hans-hk\/products\/jean-paul-benoit-droin-chablis-1er-cru-vaillons-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}