{"product_id":"jean-paul-benoit-droin-chablis-1er-cru-montmains-2025","title":"Jean Paul \u0026 Benoit Droin Chablis 1er Cru Montmains 2025","description":"\u003ch3\u003e这是一种什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nJean-Paul \u0026 Benoit Droin出品的Chablis 1er Cru Montmains是一款来自勃艮第的白葡萄酒，完美展现了\u003cstrong\u003e霞多丽\u003c\/strong\u003e的纯粹表达。其感官特征融合了丰富的口感、生动的清新感以及鲜明的\u003cstrong\u003e矿物风味\u003c\/strong\u003e。在嗅觉和味觉上，展现出清晰的黄色水果和杏子的香气，交织着花香、榛子和杏仁的细腻气息。随着时间的推移，酒香中会增添复杂的\u003cstrong\u003e奶油面包\u003c\/strong\u003e风味，使其成为搭配高档鱼类和白肉的理想选择。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄采自Chablis产区内朝东南的Montmains山坡。在这一侧，葡萄园扎根于深厚的土壤中，厚重的\u003cstrong\u003e基默里奇泥灰岩\u003c\/strong\u003e与黏土融合。这种地质结构赋予葡萄酒饱满的质地和愉悦的\u003cstrong\u003e圆润口感\u003c\/strong\u003e，突显其地域特色。农业管理遵循\u003cstrong\u003e综合防治\u003c\/strong\u003e原则，通过定期耕作保持土壤活力。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n气动压榨后，葡萄汁经过自然酶解澄清。发酵过程依靠\u003cstrong\u003e本地酵母\u003c\/strong\u003e自发启动，在不锈钢罐和\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e中进行，以平衡张力与酒体。随后进行系统性的苹果乳酸发酵，并在调配最终\u003cstrong\u003e混酿\u003c\/strong\u003e前陈酿约十个月。装瓶前进行\u003cstrong\u003e轻微过滤\u003c\/strong\u003e，确保白葡萄酒结构紧实、浓郁且香气清晰。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nJean-Paul \u0026 Benoit Droin 的 Montmains 是一款卓越的夏布利一级园AOC，纯粹展现了在东南朝向缓坡上种植的霞多丽风采。这款白葡萄酒独特的圆润感源自深厚且富含\u003cstrong\u003e金梅里奇阶泥灰岩和黏土\u003c\/strong\u003e的土壤。采用\u003cstrong\u003e本地酵母\u003c\/strong\u003e进行自然发酵，在不锈钢罐与橡木桶中酿造，并经过精心陈酿，突显其深邃且结构感强的质地。获得\u003cstrong\u003eVinous 91分\u003c\/strong\u003e评价，非常适合搭配高档鱼类和白肉，带来一口精致优雅的享受。\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Paul \u0026 Benoit Droin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48012221317291,"sku":"62760","price":443.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hans-hk\/products\/jean-paul-benoit-droin-chablis-1er-cru-montmains-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}