{"product_id":"jean-paul-benoit-droin-chablis-1er-cru-montee-de-tonnerre-2025","title":"Jean Paul \u0026 Benoit Droin Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre 2025","description":"\u003ch3\u003e这是一款什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nJean-Paul \u0026 Benoit Droin 的 Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 是一款静态白葡萄酒，极为精准地展现了\u003cstrong\u003e霞多丽\u003c\/strong\u003e的特性。其香气细腻且层次丰富，带有白色水果和花朵的气息，并伴有淡淡的薄荷、奶油面包和甜香料的细致香味。入口展现出活泼的生机和明显的\u003cstrong\u003e咸鲜张力\u003c\/strong\u003e，清晰地带有牡蛎壳和燧石的风味。这款严谨且持久的美酒，非常适合搭配\u003cstrong\u003e甲壳类海鲜\u003c\/strong\u003e和烤龙虾等菜肴。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n这款葡萄酒产自约五十年树龄的葡萄藤，种植于朝西的地块，扎根于浅层土壤。土壤以\u003cstrong\u003e金黄色的基默里阶泥灰岩\u003c\/strong\u003e为主，并夹杂着富含 Exogyra virgula 品种微型化石牡蛎的卵石层。部分地下还含有特殊的\u003cstrong\u003e蓝色黏土\u003c\/strong\u003e脉络，这对将勃艮第\u003cstrong\u003e风土\u003c\/strong\u003e的标志性矿物风味传递到酒杯中起到了决定性作用。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n经过气动压榨和自然澄清后，葡萄汁仅用\u003cstrong\u003e本地酵母\u003c\/strong\u003e在不锈钢罐和\u003cstrong\u003e橡木桶\u003c\/strong\u003e中发酵。苹果酸乳酸发酵结束后，葡萄酒会静置八到十个月，然后进行\u003cstrong\u003e混酿\u003c\/strong\u003e。在最终工序前会进行轻微过滤，以保持其鲜明的清新感和持久的芳香平衡。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n著名的\u003cstrong\u003e让-保罗 \u0026amp; 贝努瓦·德鲁安的Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre\u003c\/strong\u003e是勃艮第真正的杰作，葡萄藤已有五十年历史。这款AOC白葡萄酒的独特之处在于其复杂的\u003cstrong\u003e基默里阶土壤\u003c\/strong\u003e，富含微型化石牡蛎和蓝色黏土脉络，赋予了酒体令人难以置信的咸味矿物感。2024年份仅生产了9,500瓶，并获得\u003cstrong\u003eVinous 90分\u003c\/strong\u003e，采用本地酵母发酵，并在不锈钢与橡木桶中陈酿8-10个月，成就了一款非常适合垂直品鉴的杰作。\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Paul \u0026 Benoit Droin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48012219154603,"sku":"62759","price":502.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hans-hk\/products\/jean-paul-benoit-droin-chablis-1er-cru-montee-de-tonnerre-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}