{"product_id":"giacomo-borgogno-barolo-fossati-2021","title":"Giacomo Borgogno Barolo Fossati 2021","description":"\u003ch3\u003e这是一款什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBorgogno的Fossati巴罗洛是一款有机红葡萄酒，展现了\u003cstrong\u003e内比奥罗\u003c\/strong\u003e的真实品质。倒入酒杯后，散发出焦香气息，随后是清晰的樱桃果酱、洛神花、薄荷茶和八角的香气。入口\u003cstrong\u003e丝滑且饱满\u003c\/strong\u003e，伴有鲜明的果香和清晰的结构。单宁展现出极强的陈年潜力，引领酒液进入\u003cstrong\u003e持久的香草余韵\u003c\/strong\u003e。凭借其强劲的结构，非常适合搭配红肉、野味、风味浓郁的猪肉菜肴及陈年奶酪，建议提前醒酒。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n这款葡萄酒产自皮埃蒙特巴罗洛产区内的Fossati特级园。葡萄藤生长在海拔290至500米之间。东南朝向和\u003cstrong\u003e石灰质黏土\u003c\/strong\u003e土壤，夹杂少量沙质，确保了葡萄的最佳成熟度，并赋予\u003cstrong\u003e内比奥罗\u003c\/strong\u003e极高的优雅感。酒庄严格采用有机种植管理葡萄园。为维护当地生态平衡，庄园中有八公顷保留为森林，持续\u003cstrong\u003e保护周边生物多样性\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄采收于十月上旬，随后在水泥罐中进行发酵，仅使用\u003cstrong\u003e本地酵母\u003c\/strong\u003e。之后在控温条件下进行\u003cstrong\u003e浸皮发酵\u003c\/strong\u003e，持续至少四十天，确保香气、色泽和多酚成分的充分萃取。压榨和苹果酸乳酸发酵完成后，葡萄酒在大型\u003cstrong\u003e斯拉沃尼亚橡木桶\u003c\/strong\u003e中陈酿四年。最后再静置六个月，这一步对于稳定复杂的风味结构至关重要，之后方可上市销售。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n由享有盛誉的皮埃蒙特酒庄 Giacomo Borgogno e Figli（博尔戈尼奥家族酒庄）酿造，该酒庄创立于1761年，\u003cstrong\u003eBarolo Fossati 2020\u003c\/strong\u003e完美展现了内比奥罗葡萄的纯粹精髓。这款杰作诞生于酒庄最年轻的葡萄园，种植过程中始终致力于保护当地的\u003cstrong\u003e生物多样性\u003c\/strong\u003e。经过四年在大型\u003cstrong\u003e斯拉沃尼亚橡木桶\u003c\/strong\u003e中的缓慢细致陈酿，随后又在瓶中静置六个月，赋予了这款酒优雅圆润的感官特质。这是一款极具权威性的葡萄酒，曾获得詹姆斯·萨克林96分的高度评价，能够为每一次品鉴增添非凡体验。\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Borgogno e Figli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47730292129963,"sku":"62465","price":556.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hans-hk\/products\/giacomo-borgogno-barolo-fossati-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}