{"product_id":"elena-walch-alto-adige-beyond-the-clouds-2023","title":"Elena Walch Alto Adige Beyond The Clouds 2023","description":"\u003ch3\u003e这是一款什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElena Walch出品的Beyond The Clouds是一款具有极高结构感的阿尔托阿迪杰白葡萄酒。这款\u003cstrong\u003e白葡萄混酿\u003c\/strong\u003e以霞多丽为核心，经过橡木桶发酵和陈酿，带来复杂且包裹感十足的品饮体验。倒入杯中，散发出浓郁的白花、核果和菠萝香气，并伴有矿物质气息和淡淡的烘烤风味。其\u003cstrong\u003e奶油般柔滑\u003c\/strong\u003e的口感与清新咸味完美融合，非常适合搭配\u003cstrong\u003e丰富的意面\u003c\/strong\u003e、鱼类、白肉和风味浓郁的奶酪。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n用于这款酒的葡萄产自特尔梅诺附近，经过精心挑选自中等海拔的优质丘陵地块。葡萄园朝东南方向，确保葡萄均匀成熟，清晰勾勒出芳香轮廓。土壤以\u003cstrong\u003e多洛米蒂石灰岩\u003c\/strong\u003e为主，夹杂着沙质基质和岩石层。这种地质结构赋予葡萄酒\u003cstrong\u003e鲜明的咸味\u003c\/strong\u003e和\u003cstrong\u003e明显的阿尔卑斯风格\u003c\/strong\u003e，兼具力量与精准。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n酿造过程从葡萄园的严格管理开始，采收时间根据霞多丽的最佳成熟度确定。所有品种均在同一天采摘和处理，以保持混酿的和谐。葡萄在\u003cstrong\u003e法国橡木桶\u003c\/strong\u003e中共同发酵，促进香气和结构的即时融合。随后进行\u003cstrong\u003e每周搅桶\u003c\/strong\u003e工艺，持续三个月，使葡萄酒质地更加饱满圆润。经过约十个月的橡木桶陈酿后，最后在\u003cstrong\u003e瓶中陈酿\u003c\/strong\u003e至少六个月，确保完美的平衡和持久的余韵。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGrande Cuvée Beyond the Clouds由Elena Walch于2000年创制，是阿尔托阿迪杰地区\u003cstrong\u003e首款超级白葡萄酒混酿\u003c\/strong\u003e。这款杰作选用庄园中最优质的葡萄串酿造，突出以\u003cstrong\u003e霞多丽为主\u003c\/strong\u003e，其配比每年都会根据当年收成的特点进行调整，以展现最佳风味。优雅地在\u003cstrong\u003e法国橡木桶\u003c\/strong\u003e中陈酿，使这款葡萄酒拥有令人难以置信的柔顺口感。这一葡萄酒界的标志性作品，曾荣获Gambero Rosso三杯奖，并获得国际权威评论高达98分的卓越评价。\u003c\/p\u003e","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46436073177259,"sku":"61140","price":838.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/elena-walch-alto-adige-beyond-the-clouds-2023_61140_1_76167cd7-b734-4464-a45b-36aaa18addd0.webp?v=1776435293","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hans-hk\/products\/elena-walch-alto-adige-beyond-the-clouds-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}