{"product_id":"eduardo-torres-acosta-versante-nord-2025","title":"Eduardo Torres Acosta Versante Nord 2025","description":"\u003ch3\u003e这是一款什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEduardo Torres Acosta的Versante Nord是一款来自西西里的白葡萄酒，是Terre Siciliane法定产区的真实表达，采用自发发酵酿造，并在水泥罐和老橡木桶中陈酿。这款\u003cstrong\u003e本地葡萄混酿\u003c\/strong\u003e，包括Minnella Bianca、Inzolia、Carricante、Catarratto Bianco Comune和Grecanico Dorato，展现出紧致而深邃的风格，具有鲜明的\u003cstrong\u003e矿物质风味\u003c\/strong\u003e。入口动感十足，质感丰富且令人满足，带来完美的味觉对比，非常适合\u003cstrong\u003e搭配奶酪\u003c\/strong\u003e或瘦肉鱼类菜肴。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄采自西西里地区，具体位于埃特纳火山北坡的历史产区，如Pietramarina、Allegracore和Piano Daini。葡萄园位于海拔550至930米的高地，这样的高度赋予葡萄酒活力和质感。老葡萄藤采用\u003cstrong\u003e埃特纳传统小树型和双臂蔓延法\u003c\/strong\u003e种植。风土以\u003cstrong\u003e火山灰砂土\u003c\/strong\u003e为特征，使果实具有明显的张力。整个管理过程严格遵循\u003cstrong\u003e有机和可持续原则\u003c\/strong\u003e，充分尊重当地生态系统。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄采收于九月最后一周。在酒庄，葡萄采用\u003cstrong\u003e自发发酵\u003c\/strong\u003e，使用本地酵母，随后在葡萄皮上浸渍两天，不控温。之后，葡萄酒在水泥罐和\u003cstrong\u003e老橡木桶\u003c\/strong\u003e中陈酿，使酒液自然融合，不掩盖其本源。这种\u003cstrong\u003e手工陈酿\u003c\/strong\u003e巩固了酒体结构和平衡，呈现出风格简约、紧致且与产地紧密相连的白葡萄酒。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEduardo Torres Acosta 的 Versante Nord 2024 源自于种植历史悠久的\u003cstrong\u003e五十年老藤\u003c\/strong\u003e，这些葡萄藤自古以来便在埃特纳山北坡的 Nerello Mascalese 行间种植。它们扎根于海拔 550 至 930 米之间的\u003cstrong\u003e火山灰砂土\u003c\/strong\u003e中，孕育出一款具有鲜明矿物风味的白葡萄酒混酿。手工酿造工艺包括自发发酵和\u003cstrong\u003e为期两天的带皮浸渍\u003c\/strong\u003e。在水泥罐和老橡木桶中陈酿，最大程度保留了产区的纯粹表达，这也为其赢得了 Decanter 91 分的赞誉。\u003c\/p\u003e","brand":"Eduardo Torres Acosta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411863912619,"sku":"62245","price":188.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hans-hk\/products\/eduardo-torres-acosta-versante-nord-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}