{"product_id":"dom-perignon-champagne-vintage-brut-millesime-2018","title":"Dom Perignon Champagne Vintage Brut Millesime 2018","description":"\u003ch3\u003e这是一种什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDom Pérignon是一款极其精致的香槟干型起泡酒。它由黑皮诺和\u003cstrong\u003e霞多丽\u003c\/strong\u003e混酿而成，葡萄均采自精心挑选的地块。采用\u003cstrong\u003e传统法\u003c\/strong\u003e酿造，酒液在杯中展现出细腻的气泡和柔滑的质地。香气中散发出柑橘、杏子、奶油面包和烤榛子的优雅气息。入口后，口感张力十足，余味\u003cstrong\u003e咸鲜悠长\u003c\/strong\u003e，非常适合搭配甲壳类海鲜及精致的禽类菜肴。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n用于这款香槟的葡萄生长在历史悠久的奥维莱尔修道院附近。葡萄串采自最优质的\u003cstrong\u003e特级园\u003c\/strong\u003e，这些葡萄园位于典型的石灰岩土壤上。这种土壤结构赋予葡萄酒充沛的活力和深厚的矿物感，使酒体清新利落。这片土地卓越的天赋保证了\u003cstrong\u003e平衡的结构\u003c\/strong\u003e和\u003cstrong\u003e逐步发展的香气\u003c\/strong\u003e，忠实展现了原产地风土的特质。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n酿造从人工采摘和轻柔压榨葡萄开始。经过\u003cstrong\u003e不锈钢罐发酵\u003c\/strong\u003e后，基酒会被精心调配，以协调不同葡萄品种的风味。起泡过程在瓶中进行，遵循\u003cstrong\u003e香槟传统法\u003c\/strong\u003e，随后在酵母上长时间陈酿，至少七十二个月，且全程避光保存。最后经过除渣和\u003cstrong\u003e干型加糖\u003c\/strong\u003e，这两个关键步骤赋予了酒体柔滑的触感和持久的余韵。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n这款历史悠久的香槟承载着修道士皮埃尔·佩里尼翁的遗产，他是17世纪在奥维莱修道院开创起泡酒工艺的先驱。该款\u003cstrong\u003e顶级珍藏香槟\u003c\/strong\u003e仅在最佳年份酿造，通过对\u003cstrong\u003e特级园葡萄\u003c\/strong\u003e的极为严格筛选，成功应对了2017年的气候挑战。酒庄的精湛技艺体现在细致入微的酿造工艺上，并在酒窖黑暗中至少\u003cstrong\u003e72个月酵母陈酿\u003c\/strong\u003e，最终呈现出一款兼具平衡、优雅与鲜明矿物感的杰作。\u003c\/p\u003e","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47771594064043,"sku":"62570","price":2007.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hans-hk\/products\/dom-perignon-champagne-vintage-brut-millesime-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}