{"product_id":"colombo-alta-langa-rose-extra-brut-2022","title":"Colombo Alta Langa Rosè Extra Brut 2022","description":"\u003ch3\u003e葡萄酒类型\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nColombo 的 Alta Langa Rosé Extra Brut 是一款产自皮埃蒙特（Piemonte）的优质法定产区（DOCG）级干型\u003cstrong\u003e桃红起泡酒\u003c\/strong\u003e，是采用\u003cstrong\u003e传统方法（Metodo Classico）\u003c\/strong\u003e酿造的黑皮诺（Pinot Nero）葡萄的真实表达。酒杯中呈现出淡粉色和非常持久的细密气泡，预示着浓郁的香气。散发出明显的覆盆子、红醋栗和春季花卉的香气，并伴有爽身粉和脂粉的细腻气息。口感结构坚实，\u003cstrong\u003e酒体与清新感平衡\u003c\/strong\u003e极佳，口感丝滑，最后带出显著的矿物质咸鲜味。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n这款酒产自布比奥（Bubbio）镇，这是皮埃蒙特一个非常适合生产 Alta Langa 的地区。Colombo 庄园的葡萄园位于海拔 250 米处，享有理想的气候，能够保持葡萄完整的\u003cstrong\u003e味觉张力\u003c\/strong\u003e。对葡萄藤的细心管理使得果实达到了完美的平衡。\u003cstrong\u003e土地的特性\u003c\/strong\u003e转化为清晰的矿物质印记，并在庄园阴凉的\u003cstrong\u003e地下酒窖\u003c\/strong\u003e中经过耐心的陈酿进一步升华。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n酿造过程始于\u003cstrong\u003e手工采摘\u003c\/strong\u003e，并对葡萄串进行严格筛选。经过轻柔压榨后，葡萄汁在受控温度的不锈钢罐中进行发酵。二次发酵根据\u003cstrong\u003e传统方法（Metodo Classico）\u003c\/strong\u003e的严苛原则在瓶中进行，随后是长达 60 个月的\u003cstrong\u003e酒泥陈酿\u003c\/strong\u003e，这对于赋予葡萄酒复杂性至关重要。整个周期以传统的转瓶（remuage）和除渣（sboccatura）结束，这些关键步骤确保了酒液的清澈度和口感的和调优雅。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与背景\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n这款产自布比奥（Bubbio）的\u003cstrong\u003e上朗格特特干型桃红起泡酒（Alta Langa Rosé Extra Brut）\u003c\/strong\u003e出自科伦坡帕斯托里酒庄（Colombo Cascina Pastori），完美诠释了黑皮诺纯正的高贵底蕴。这款年份起泡酒由安德烈·科伦坡（Andrea Colombo）与酿酒师里卡多·科塔瑞拉（Riccardo Cotarella）联手打造，诞生于酒庄凉爽的地下酒窖。它严格遵循\u003cstrong\u003e传统酿造法（Metodo Classico）\u003c\/strong\u003e，经过至少 \u003cstrong\u003e60 个月\u003c\/strong\u003e的酒泥陈酿，孕育出如丝般顺滑的气泡和极具深度的口感。精湛的转瓶与除渣工艺确保了其卓越的优雅品质，并使其荣获维罗内里（Veronelli）三金星奖及意大利侍酒师协会（AIS）的四藤奖。\u003c\/p\u003e","brand":"Colombo Cascina Pastori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46449923195051,"sku":"61155","price":245.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colombo-alta-langa-rose-extra-brut-2022_61155_1_0012f086-b73a-44e9-a86f-787587b31c12.webp?v=1777047714","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hans-hk\/products\/colombo-alta-langa-rose-extra-brut-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}