{"product_id":"cocchi-alta-langa-totocorde-brut-millesimato-2020","title":"Cocchi Alta Langa Totocorde Brut Millesimato 2020","description":"\u003ch3\u003e这是一种什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGiulio Cocchi 的 Totocorde Alta Langa Brut 是一款严谨的\u003cstrong\u003e传统法\u003c\/strong\u003e起泡酒，由黑皮诺和霞多丽的均衡混酿酿制而成。其感官特征展现出丰富的芳香层次，带有明显的糖渍柑橘和精致糕点的香气。入口结构感强且令人满足，具有\u003cstrong\u003e活跃的咸鲜感\u003c\/strong\u003e和柑橘风味，余味清新，带有香柠檬的回味。这种丰富的口感非常适合搭配精致的开胃菜、\u003cstrong\u003e生蚝和甲壳类\u003c\/strong\u003e、海鲜烩饭或寿司类菜肴。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产自哪里\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n这款葡萄酒产自皮埃蒙特大区的阿尔塔朗加产区，葡萄园位于塔纳罗河右岸的\u003cstrong\u003e丘陵地带\u003c\/strong\u003e。葡萄藤生长在海拔250米以上的土壤上。这样的地理位置为葡萄提供了理想的生长条件，有助于果实均匀成熟，保持新鲜度。\u003cstrong\u003e丘陵环境\u003c\/strong\u003e与当地气候的相互作用，使葡萄拥有独特的芳香特征，并赋予其\u003cstrong\u003e鲜明的咸鲜风格\u003c\/strong\u003e，展现出产区的独特个性。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e如何酿造\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n酿造过程从人工采摘开始，随后进行为期三周的\u003cstrong\u003e首次不锈钢发酵\u003c\/strong\u003e，以最大程度保留初级香气。冷却澄清后，在冬末进行混酿。起泡过程严格遵循传统法，之后葡萄酒在阴凉黑暗的酒窖中与酵母接触\u003cstrong\u003e至少陈酿48个月\u003c\/strong\u003e，以获得更高的复杂度和层次感。最后，采用手工转瓶、低温除渣，并进行\u003cstrong\u003e少量加糖\u003c\/strong\u003e，确保成品和谐统一。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTotocorde是Giulio Cocchi的标志性高端品牌，旨在弘扬皮埃蒙特地区百年传统的\u003cstrong\u003e经典酿造法\u003c\/strong\u003e。这款由黑皮诺和霞多丽精心调配的佳酿，在清凉的历史酒窖中\u003cstrong\u003e酵母上陈酿至少48个月\u003c\/strong\u003e，释放出优雅的糖渍柑橘和糕点香气。作为\u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e的真实代表，2019年份以其充满活力的咸鲜感、结构丰富的口感和带有香柠檬风味的清新收尾，令人回味无穷。这是一款屡获殊荣的手工杰作，凝聚了这片土地的力量与卓越品质。\u003c\/p\u003e","brand":"Cocchi Giulio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47765921628331,"sku":"62555","price":199.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hans-hk\/products\/cocchi-alta-langa-totocorde-brut-millesimato-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}