{"product_id":"cocchi-alta-langa-bianc-d-bianc-brut-2019","title":"Cocchi Alta Langa Bianc ’D Bianc Brut 2019","description":"\u003ch3\u003e这是一种什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCocchi出品的Bianc ‘d Bianc Alta Langa Brut是一款优雅的\u003cstrong\u003e传统法\u003c\/strong\u003e起泡酒，突显了霞多丽的精致。酒体呈稻草黄色，伴有\u003cstrong\u003e细腻且持久的气泡\u003c\/strong\u003e，散发出白色水果和杏子的香气。口感饱满、柔滑且带有咸鲜感，并带有淡淡的白巧克力风味。凭借其\u003cstrong\u003e低糖分\u003c\/strong\u003e，非常适合搭配鞑靼和海鲜前菜。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n产自皮埃蒙特的阿尔塔朗加丘陵。葡萄园位于最佳海拔的\u003cstrong\u003e白色泥灰质石灰岩土壤\u003c\/strong\u003e上，这对赋予葡萄酒坚实的结构至关重要。Cocchi酒庄通过保持低产量来保护这一生态系统。土壤赋予葡萄\u003cstrong\u003e鲜明的矿物感\u003c\/strong\u003e和极佳的\u003cstrong\u003e陈年潜力\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n手工采摘后，仅取\u003cstrong\u003e第一道葡萄汁\u003c\/strong\u003e，在不锈钢罐中发酵。随后在细酒泥上静置，并通过\u003cstrong\u003e传统法\u003c\/strong\u003e进行二次发酵。长达\u003cstrong\u003e五年的酵母陈酿\u003c\/strong\u003e使葡萄酒更加复杂且富有层次。最后，手工转瓶和\u003cstrong\u003e冰法除渣\u003c\/strong\u003e确保了最终的澄清纯净。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCocchi酒庄成立于1891年，以Bianc ‘d Bianc庆祝Alta Langa DOCG的卓越品质。这款优雅的\u003cstrong\u003e特别混酿\u003c\/strong\u003e是该地区的先驱，因为它是首款专注于\u003cstrong\u003e纯霞多丽\u003c\/strong\u003e的葡萄酒。采用2018年采收的葡萄酿造，葡萄酒在酵母上陈酿五年，获得了非凡的陈年潜力。该酒获得了Decanter 93分的评价，严格遵循最正宗的\u003cstrong\u003e传统工艺\u003c\/strong\u003e，通过细致的手工摇瓶和传统的冰法除渣工艺完成。\u003c\/p\u003e","brand":"Cocchi Giulio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411866566827,"sku":"62248","price":211.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hans-hk\/products\/cocchi-alta-langa-bianc-d-bianc-brut-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}