{"product_id":"castello-della-sala-bramito-della-sala-chardonnay-2025","title":"Castello della Sala Bramito della Sala Chardonnay 2025","description":"\u003ch3\u003e这是一种什么样的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBramìto della Sala是一款优雅的静态白葡萄酒，真实展现了翁布里亚地区的风土。采用\u003cstrong\u003e霞多丽\u003c\/strong\u003e葡萄酿造，呈现稻草黄色并带有金色光泽。香气中有黄苹果、金雀花和柑橘的气息，伴有淡淡的糕点和榛子黄油的味道。入口后展现出\u003cstrong\u003e突出的矿物感\u003c\/strong\u003e和流畅的动感，咸味让人联想到咸杏仁。这种平衡使其非常适合搭配甲壳类海鲜和寿司，也能很好地衬托素食菜肴和\u003cstrong\u003e软质奶酪\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产地来源\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n葡萄采自安东尼世家位于奥尔维耶托附近的翁布里亚Castello della Sala酒庄的葡萄园。丘陵地带拥有极佳的朝向和持续的通风。粘土-石灰岩土壤富含\u003cstrong\u003e海洋化石沉积物\u003c\/strong\u003e，赋予葡萄酒典型的咸鲜风味。海拔高度带来\u003cstrong\u003e显著的昼夜温差\u003c\/strong\u003e，有利于香气的集中。温和的气候让\u003cstrong\u003e霞多丽\u003c\/strong\u003e能够缓慢成熟，最大程度展现果实的\u003cstrong\u003e清新表现力\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e酿造工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n采收时精心挑选具有最佳香气潜力的葡萄串。经过轻柔压榨后，葡萄汁会进行\u003cstrong\u003e低温浸皮\u003c\/strong\u003e，以优化香气的提取。酒精发酵分开进行：一部分在\u003cstrong\u003e木桶\u003c\/strong\u003e中发酵，并进行苹果酸-乳酸发酵，另一部分在不锈钢罐中发酵，以保持果香。最后，不同酒液被调配成\u003cstrong\u003e和谐的混合\u003c\/strong\u003e，实现完美的平衡和理想的稳定性，适合品鉴。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e历史与趣闻\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n这款迷人的葡萄酒起源于古老的\u003cstrong\u003e萨拉城堡\u003c\/strong\u003e，该城堡建于1350年，位于奥尔维耶托附近，展现了数百年的文化遗产。自1940年以来，\u003cstrong\u003e安蒂诺里家族\u003c\/strong\u003e一直精心管理着修复后的庄园，充分发挥了170公顷几乎专门用于优质白葡萄品种的风土。在这个充满魅力的地方，现代酿酒工艺与十六世纪的历史地下酒窖相结合，\u003cstrong\u003e首个年份于1994年诞生\u003c\/strong\u003e，将高贵传统的辉煌尽数呈现在酒杯之中。\u003c\/p\u003e","brand":"Castello della Sala (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46478727020715,"sku":"61297","price":214.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-della-sala-bramito-della-sala-chardonnay-2025_61297_1_159f5282-a859-442b-a814-3d4548729dbd.webp?v=1783622149","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hans-hk\/products\/castello-della-sala-bramito-della-sala-chardonnay-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}