{"product_id":"cascina-sot-barolo-bricco-san-pietro-2021","title":"Cascina Sot Barolo Bricco San Pietro 2021","description":"\u003ch3\u003e这是什么类型的葡萄酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCascina Sot 酒庄的 Barolo Bricco San Pietro 是一款优质法定产区级（DOCG）静止红葡萄酒，完全由\u003cstrong\u003e内比奥罗葡萄（Nebbiolo）\u003c\/strong\u003e酿制而成，是皮埃蒙特产区的真实表达。在橡木桶中陈酿，其特点是结构优雅而深厚，并伴有复杂的芳香。其感官特征深受国际评论界赞赏，旨在确保随时间流逝而产生的精彩演化。它能提升餐桌上浓郁的风味，与红肉、野味和\u003cstrong\u003e陈年奶酪\u003c\/strong\u003e完美搭配，建议醒酒一小时，并在 \u003cstrong\u003e18–20 °C 下饮用\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e产自哪里\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n这款红葡萄酒诞生于梦福特达尔巴（Monforte d’Alba），该市镇因赋予其葡萄酒独特的风土特征而闻名。葡萄生长在历史悠久的 \u003cstrong\u003eBricco San Pietro\u003c\/strong\u003e 葡萄园，采用\u003cstrong\u003e居由式（Guyot）\u003c\/strong\u003e棚架系统精心管理，以确保最佳成熟度。采收在 10 月中下旬进行；漫长的等待使得收获的果实饱满成熟，这对于酿造一款能够经受长时间陈酿的\u003cstrong\u003e极具陈年潜力\u003c\/strong\u003e的葡萄酒至关重要。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e如何酿造\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n酿造始于在斯拉夫橡木桶中进行约 25 天的\u003cstrong\u003e传统发酵和浸皮\u003c\/strong\u003e，采用沉帽法。温度保持在 27 至 29 °C 之间，每天进行三次淋皮和三次人工压帽，以萃取颜色和结构。随后，葡萄酒在\u003cstrong\u003e法国橡木桶\u003c\/strong\u003e（包括新桶和二茬桶）中静置 28 个月，以平衡的方式丰富其香气。最后在瓶中进行 12 个月的陈酿以完成整个过程，确保了定义明确的\u003cstrong\u003e香气复杂性\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Sot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46618284621995,"sku":"61376","price":443.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cascina-sot-barolo-bricco-san-pietro-2021_61376_1_c4de40e7-aec5-4fb3-b675-be7fcfd9019e.webp?v=1785856174","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/zh-hans-hk\/products\/cascina-sot-barolo-bricco-san-pietro-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}